グルメ 新着記事一覧(124ページ目)

ピエール・エルメやジョエル・ロブションを経て銀座の二ツ星フレンチレストランESqUISSE（エスキス）のオープンと共にシェフ・パティシエに就任した成田一世さんのパンがこの秋から「和光アネックス ケーキ＆チョコレートショップ」で買えるようになりました。

クリスマスケーキもよいけれど、やっぱり大人にふさわしいのはジュエリーのように美しいボンボンショコラのコフレ。日本の人気ショコラティエによる2015年の新作をご紹介します。

西麻布2丁目に移転オープンしたレストラン、plate tokyo（プレート トキオ）が魅惑のカフェタイムをスタートしました。星付きレストランで修業を積み、アニュでシェフパティシェールとして活躍した添田千夏さんが作るデザートは、人を幸せにする魅力に満ちています。東京で一番おいしい二層式パリブレストをどうぞ！

2015年10月21日、世田谷区用賀にパティスリー「Ryoura（リョウラ）」がオープン。オーナーの菅又亮輔シェフは、フランスのノルマンディ、ローヌアルプ、アルザス、パリと各地で修業。帰国後、「ピエール・エルメ・パリ・サロン・ド・テ」でスーシェフを務め、2007年12月「ドゥーパティスリーカフェ」オープニングからシェフを務めた人物。本格的なフランス菓子をベースに、自分自身の世界を表現する新たな一歩を踏み出しています。

2007年ドラマ『ハタチの恋人』の舞台にもなった目黒川。2008年夏の映画『グーグーだって猫である』でも、この辺りが使われています。そんな話題に満ちた目黒川は、今やお花見の名所。レストランから眺めるのもまた格別です。

最寄り駅は末広町、秋葉原からも徒歩圏内……今回は川魚問屋が営むうなぎ店「うなぎ久保田」をご案内します。

2015年10月10日、巣鴨駅から徒歩数分の場所に「パティスリー ヨシノリアサミ」がオープン。フランスのM.O.F.やルレ・デセール店で修業を重ね、アルザス地方・ストラスブール「キュブレー」のシェフパティシエとして10年以上勤務した浅見欣則シェフは、当時から東京でのサロン・デュ・ショコラにも出店するなど、日本でも注目されてきた方。アルザスの雰囲気を感じさせる店内ではイートインも可能です。

開業125周年を迎える歴史ある帝国ホテルでは、変わらぬ美味しさを私たちに伝えてくれます。クリスマスケーキも魅力的なものばかり。ペストリーシェフ市川幸雄さんが作る新作ノエル ブランは、レクチェの香りと味わいが絶妙なハーモニーをうみだす逸品です。

風邪やインフルエンザが流行るこれからの季節に、エキナセアティーを飲んで予防しましょう。エキナセアの効果から飲みやすくするためのワンポイントアドバイスまでご紹介します。

体を温めるならイチオシは、しょうが紅茶。今年の冬もしょうが紅茶が市場を席巻中。まだ試していない方もこの機会にぜひ!!