ターメリックパウダーレシピ・作り方一覧
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タンドリーチキンとロースト野菜……お店の味を再現!
今回は仕込みに少し時間をかけたタンドリーチキンのレシピをご紹介します。鶏肉に塩をして脱水シートで水分を抜き、カレー風味のたれに漬け込みます。鶏肉の旨味が凝縮していて美味しい一品です。とても簡単なのでぜひお試しください。
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鶏肉ビリヤニのレシピ! インドの炊き込みご飯の作り方
一度食べたら、その複雑で豊かな香りに虜になること間違いなし!インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」は、そんな魅力あふれる料理。作り方は様々ですが、ここでは家庭で気軽に作れるレシピをご紹介します。
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お好きなハーブをたっぷりと イラン風ハーブオムレツ
驚くほどハーブがたっぷりはいったイランのオムレツは、香りが高くて栄養満点。オムレツのレパートリーのひとつに加えてみませんか。
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オクラとひよこ豆のサブジ(炒め煮)
オクラとひよこ豆をスパイスと一緒にじっくりと炒め煮した、インドのおかず。オクラがおいしい時期にぜひどうぞ。
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夏野菜でまろやか! スパイスで作る子どもカレー
たっぷりの野菜と自分で配合したスパイスで、子どもカレーを作りましょう。今回のメインは子ども! 子どもカレーを取り分けて、ピリリと辛みをきかせた大人のカレーを作ります。いつもより手間ひまかけたカレーはスペシャルな一皿になるはずです。
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子どもが喜ぶ ヘルシーかぼちゃカレー
家庭で簡単に作れるカレーです。肉やルーは入れず、野菜だけで味が決まります。甘みがあって、特に子どもが喜ぶ味。牛乳を加えなければ、ベジタリアン料理にもなります。