ターメリックパウダーレシピ・作り方一覧

インドの炊き込みご飯「鶏肉のビリヤニ」美味しいインド料理レシピ

一度食べたら、その複雑で豊かな香りに虜になること間違いなし！インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」は、そんな魅力あふれる料理。作り方は様々ですが、ここでは家庭で気軽に作れるレシピをご紹介します。

お好きなハーブをたっぷりと イラン風ハーブオムレツ

驚くほどハーブがたっぷりはいったイランのオムレツは、香りが高くて栄養満点。オムレツのレパートリーのひとつに加えてみませんか。

お店の味を再現 タンドリーチキンとロースト野菜

今回は仕込みに少し時間をかけたタンドリチキンをご紹介します。鶏肉に塩をして脱水シートで水分を抜き、カレー風味のたれに漬け込みます。鶏肉の旨味が凝縮していて美味しい一品です。

オクラとひよこ豆のサブジ(炒め煮)

オクラとひよこ豆をスパイスと一緒にじっくりと炒め煮した、インドのおかず。オクラがおいしい時期にぜひどうぞ。

夏野菜でまろやか！　スパイスで作る子どもカレー

たっぷりの野菜と自分で配合したスパイスで、子どもカレーを作りましょう。今回のメインは子ども！　子どもカレーを取り分けて、ピリリと辛みをきかせた大人のカレーを作ります。いつもより手間ひまかけたカレーはスペシャルな一皿になるはずです。

子どもが喜ぶ　ヘルシーかぼちゃカレー

家庭で簡単に作れるカレーです。肉やルーは入れず、野菜だけで味が決まります。甘みがあって、特に子どもが喜ぶ味。牛乳を加えなければ、ベジタリアン料理にもなります。