油レシピ一覧
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懐かしい給食メニュー ： 揚げパンの作り方
大石 寿子もう一度食べたい！学校給食の人気メニューの1つ、「揚げパン」を、生地から作るレシピをご紹介！オーブンを使いません。簡単な春雨サラダの作り方も紹介します。
スペイン風 トマトとニンニクのパン
土屋 敦『世界一簡単な…』シリーズ第二弾はスペイン料理。こちらも実にスペインらしい味で、ガイドにとっても思いで深い料理です。
手軽にメイン 鶏の照り煮・梅風味
野口 英世テリヤキ味はごはんも進む人気のおかず。食欲減退、疲れが見えるこの季節も梅の酸味で爽やかに。また梅の旨味を利用するから調味料も少なめ。照り煮で失敗知らずなテリヤキチキンを作りましょう。
揚げ鶏のねぎレモンソース
野上 優佳子揚げ物なのにさっぱり。カラッと揚げた鶏肉に、甘酢のねぎソースをかけました。野菜もたくさん食べられます。暑くて食欲のない日もおいしくいただけます。
スパイシーな夏野菜のドライカレー弁当
伊庭 澄子ドライカレーは「お弁当カレー」に最適。フライパン1個でできるお手軽お弁当です。夏野菜とガラムマサラのスパイシーな大人味カレーが梅雨の不快感を吹き飛ばします。
厚揚げで作るゴーヤチャンプル
江戸野 陽子ゴーヤチャンプルと言えば、ゴーヤと島豆腐を豪快に炒めた沖縄料理です。ゴーヤの苦みのとりかたと、島豆腐の代わりに厚揚げを使ったレシピ・作り方を紹介します。
フルーツトマトのさっぱり冷製パスタ
江戸野 陽子真っ赤に熟れたトマトの中でも水分を控えめにして育てたフルーツトマトにはまろやかな甘みがあります。そのまま食べてもおいしいのですが、サラダ仕立てに作った冷製パスタの作り方を紹介します。
世界の味が楽しめる 変わり幕の内弁当
伊庭 澄子今回ご紹介するのは和・洋・中・韓それぞれのエッセンスを取り入れた変わり幕の内弁当。今みんなが注目している「サッカーＷ杯」をちょっと意識したお弁当です。
フライパンでつくる初カツオサラダ
黒田 民子フライパンで焼き色をつけた初カツオ。香味野菜をたっぷりトッピングして黒酢のタレをかけていただきます。
フライパンで作るチキンのわらじカツレツ
大石 寿子『休日にはこれ作ろ!! 』香味パン粉をまぶしてフライパンで焼く、大きなチキンカツレツ。衣はサクサク、肉はふっくらジューシー、大きさは草鞋並み。