2/3 モッツァレラチーズレシピ・作り方一覧

タジン鍋を使って、鶏肉と野菜のトマトクリーム煮を作ります。簡単でおいしくて、材料費はそんなにかかっていないのに、豪華に見える鍋料理レシピです。タジン鍋はそのまま食卓に置いても映えるところが素敵。（普通のお鍋でも作れます。）

サーモンにモッツァレラチーズとトマトをはさんでフライパンで揚げ焼きして、バジルソースを添えます。カプレーゼの材料とサーモンを組み合わせたカツなので、「サーモンのカプレーゼカツレツ」と名付けました。おもてなしや記念日の料理にもおすすめレシピです。

イタリアンサラダのレシピ・作り方をご紹介します。イタリア人は、葉っぱ山盛りの野菜サラダが大好き！ドレッシングも、オリーブオイルと塩、バルサミコ酢で手早く作ってしまうんです。パスタばかり食べているわけではなく、サラダとパンだけ、というスタイルもあるんです。

今回は、生姜焼き用豚肉で作るイタリアン、ピザイオーロのレシピをご紹介いたします。トマトの酸味が豚肉をあっさりと仕上げ、モッツァレッラのクリーミーさが加わった、スッキリ、マイルドな豚肉のトマト煮込みです。是非定番料理の一つに加えてみてください。

生のズッキーニのサラダレシピを2種類紹介したいと思います。ズッキーニは長細く、皮の表面はツルリと滑らか。ラタトゥイユに入れたり、グリルにしたり、揚げたりと加熱調理することが多いですが、生でも食べられます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ホットサンドメーカーを使わず、フライパンで手軽に作るホットサンドレシピです。お好きなパンとトマトやチーズ、ハム、ゆでたまごなど、冷蔵庫にあるもので準備OK！小さめに作れば、おしゃれでワインのおつまみやおもてなしの前菜にぴったりです。

ズッキーニは低カロリーなのに緑黄色野菜並みの高い栄養価を持つ野菜です。低カロリーを活かした「ズッキーニカプレーゼ」と栄養素の吸収率を高める「ズッキーニフリッター」のレシピを紹介します。

ご飯のお供にお馴染みの、海苔の佃煮は、実はチーズとの相性もとてもよく、ソースとして使用すると、ピザ生地ともよく馴染み、どこか懐かしい味ながらも、新鮮な新しい味に遭遇し、ついついやみつきになってしまいます。新たな出会いを楽しんでみて下さいね。

イタリア料理の代表作、イタリアを象徴するとも言われるカプレーゼ。切って盛るだけの簡単メニューなのですが、味のバランスの絶妙さは病み付きです！今回は、カプレーゼサラダのレシピをご紹介いたします。ぜひお試しください。

じゃがいもにモッツァレラチーズとバターを加えて、餅ようなマッシュポテト「アリゴ」を作ります。アリゴはお肉やソーセージの付け合せ、サンドイッチにもおすすめの料理です。

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