２５０度以上にオーブンがセットできる場合
ピザは、高温で短時間で焼き上げるのがおいしく焼くポイントです。お店などでは、４００度～５００度で１～２分、短時間で焼きあげています。
家のオーブンでは、無理なのでオーブンの最高温度で設定し、少しでも短時間で焼きあげるようにする事がおすすめです。
≪オーブンが無い場合≫
オーブンが無い場合は、魚焼きグリルをオススメします。
実は、グリルの温度は３００～３５０度と言われていますので、５～６分程度で、ふっくらおいしく焼き上がります。
オーブンやグリルが無くても、フライパンで焼く事が出来ますのでご安心ください！
フライパンにオリーブオイルを敷き、蓋をして１５～１８分程度、是非作ってみて下さいね。
和風イタリアンの材料（2人分）
和風イタリアンの作り方・手順
ピザの作り方
1：
ボウルにイースト、砂糖、ぬるま湯を加えて混ぜ合わせ１５分程度おき、発酵させます。
2：
１）が１５分経つと、写真のように発酵します。
3：
ボウルに２回振るった強力粉と塩、オリーブオイルを入れ、そこに２）を加えて混ぜ合わせます。
4：
生地を一つにまとめます。
5：
２０分程度よくこねます。
6：
写真のように断面が滑らかになるまで、よくこねます。
7：
ひとまとめにし、再びボウルに入れてラップをし、４０度程度の所で１時間発酵させます。
8：
１時間後、写真のように倍の大きさに発酵します。
9：
指に強力粉をつけ、生地にさしてフィンガーテストをします。
10：
ガス抜きをして、空気を抜きながら軽くこね、一つにまとめて１０分程度寝かせます。
11：
麺棒で丸く成形をします。
12：
耳の部分を指で縁どります。裏返し、裏側も同じようにします。
13：
縁どった内側を回転させながら薄く伸ばします。
14：
クッキングシートの上に生地を置き、フォークで穴をあけます。
15：
海苔の佃煮を塗ります。
16：
トマト、モッツァレラは１センチ角、ルッコラは食べやすい大きさに切り、生ハムは食べやすい大きさにちぎっておきます。
17：
１５）の生地に、トマト、モッツァレッラ、ピザ用チーズ、アンチョビを手でちぎりながらのせ、分量外のオリーブオイルをハケで耳の部分に塗ります。
２５０度のオーブンで１２～１５分程度焼きます。
２５０度のオーブンで１２～１５分程度焼きます。
18：
焼きあがったら、生ハム、ルッコラを散らします。
食べる時に好みではちみつ、七味をかけて頂きます。
食べる時に好みではちみつ、七味をかけて頂きます。
