7/7 赤ワインレシピ・作り方一覧

大きなお鍋でコトコトと野菜たっぷりのシチューを煮こみましょう。根菜を中心とした野菜、トマト、大豆を30分ほど弱火で煮込むと、野菜のエキスがしっかりと溶け込んだ風味豊かなシチューのできあがり。味付けは塩こしょうだけなので、素材本来の味を楽しんでください。

水やスープを使わずに、野菜の水分だけで煮込む「ラタトゥイユ」を、今日はカレー風味に仕上げました。熱々でも冷やしても美味しい、彩り鮮やかな野菜料理です。

やさしい味わいの手づくりミートソースは、パスタやコロッケ、オムライスに、いろいろ使えてとても重宝します。

こどもの日は、楽しい鯉のぼりの形のミートパイでお祝いしましょう。成型は工作みたいに楽しい！　冷凍パイ生地を使えば、気軽に簡単にできちゃいます。

お手ごろ赤身ステーキ肉を香辛料と赤ワインでマリネして、やわらかく深みのある味に。オーブンで焼くので、焼加減も心配なし。ベイクドポテトを添えて。

きのこをトマトで煮込み、肉の旨味を引きだした極上のソース煮は、手軽にできるこの季節の楽しみです。

旬を迎えたイチジクに赤ワインのザバイオーネをかけただけのシンプルレシピ。赤ワインの味と香りがしっかり絡んだ大人のデザートです。ひんやりと冷えたイチジクとあつあつのザバイオーネとの対比がいい感じ。

ラムの心臓（ラムハーツ）はとてもヘルシーな食材。ちょっとジビエを思わせる味で、ねずの実（ジュニパーベリー）との相性は抜群です。もし見かけたら是非購入し、作ってみてください。

手づくりミンチ肉の美味しさと深みのある赤ワインソースのハーモニーをお楽しみください。

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