スープの素レシピ・作り方一覧
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鶏胸肉で作る、ゆで鶏のラビゴットソース
茹でた鶏胸肉を切って並べ、刻み野菜たっぷりのラビゴットソースをかけました。これからの季節にぴったりの、爽やかでヘルシーでボリュームのあるオードブルです。
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えびとはすのゆでワンタンと春雨ときくらげのサラダ
えびとはすを使ったゆでワンタンをご紹介します。ぷりぷりとしたえび、シャキッとしたはす、ツルツルとしたワンタンの皮と食感が楽しい一品です。
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かぼちゃのスープパスタ
ごろごろとかぼちゃの食感も楽しめるスープにパスタを加えたスープパスタ!
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豚ヒレ肉のエスニッククリーム煮とトマトライス
豚ヒレ肉とナンプラーで下味をつけ、生クリームでさっとクリーム煮にします。ガラムマサラをきかせて少し香りをスパイシーに仕上げます。一緒にご紹介するトマトライスは味的にも栄養的にも相性が抜群です!
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パパッと乳酸キャベツ風!即席ザワークラウト煮
乳酸キャベツが気になっている方にお薦めしたい、たっぷりのキャベツで作る、即席ザワークラウト。本来ならキャベツを長時間漬け込んで発酵させる料理ですが、簡単に酢で煮込んで作り、ソーセージを煮ます。これからのパーティーシーズンにもお薦めの一品です。
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神奈川県の郷土料理 よこすか海軍カレー
日本のカレーのルーツは、「イギリス海軍のカレーシチュー」。これにとろみをつけて、ご飯にかけて食べるようにしたものが始まりです。昔ながらのレシピで作るよこすか海軍カレーはいかがでしょうか?
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炊飯器で楽々作る、 ホタテ入りもちもちコロッケ
炊飯器でお米と一緒にじゃがいもを炊いて、つぶして丸めて衣をつけて油で揚げるだけ! つなぎがご飯なのでもっちり。ボイルホタテをごろごろ入れた、外側カリカリ、中味もちもちのホタテコロッケの簡単レシピ。
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白菜と桜えびのクリームスープ
ほんの少しのニンニクとナンプラーが味の決め手です。クリームスープが濃厚になり、そしてどことなくイタリアンな味になります。ナンプラーの代わりに、秋田のしょっつるの素を使えば、マイルドで上品な味になります
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残り物変身メニュー あんかけ焼きおにぎり
冷蔵庫の残りものと、前日の残りごはんで作れる、簡単で安上がりなのに豪華に見える一品を紹介します。カリッと焼いた香ばしい焼きおにぎりの上に、中華風味のあんをかけるだけの簡単メニューです。
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ニラと切り干し大根の野菜炒め
野菜がまだまだ高いようです。今日は、一年中値段が安定している切り干し大根と、旬の地韮を使って野菜炒めを作ります。シャキシャキと、しっかりした歯応えが魅力の、酒の肴にもなるエスニック風味の野菜炒めです。