にんじんレシピ一覧
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野菜ジャム・人参ジャム
黒田 民子人参と、たっぷりのレモンそしてドライフルーツで作るヘルシーなジャム。
れんこんと豚肉のピリカラ旨煮
大石 寿子シャキシャキの蓮根、ぷりぷりのこんにゃくと茸、軟らかく煮えた人参、サクサク歯切れの良い長ねぎと大根の茎。色々な食感が楽しめる、硬派な大人に似合う煮物。
春咲き花ちらし寿司
大石 寿子普通の材料だけで作った、春のお花畑のように可憐な散らし寿司です。ひな祭り、お花見、春の運動会、お誕生会などに、気軽に作ってあげられるレシピになってます。
鶏もつと牛蒡の炒り煮
大石 寿子鶏のレバーとハツ（心臓）を、牛蒡と人参と一緒に甘辛く炒り煮します。今日の料理のポイントは、もつの臭みを抜く事と、みかん果汁で自然の酸味をプラスする事。
ふわふわだまこ餅入り、ひき肉カレー鍋
大石 寿子冷ご飯で作ったふわふわのだまこ餅と、冷蔵庫にある材料をカレースープでコトコト煮込んだカレー鍋。とろとろで冷め難く、カラダの芯までほかほか温めてくれます。
あさりと春キャベツのジェノベーゼスープ
大石 寿子アサリの旨味と春キャベツの食感にバジルソースのふくよかな味と香りが花を添えた、とてもおいしいスープ。アサリとキャベツが美味しい今の季節に味わって頂きたいスープです。
こんにゃくのカルパッチョサラダ
大石 寿子和の食材でイタリアンの前菜“アンティパスト”を作ります。次に続くクリーム系のパスタ、スパイシーな鶏肉料理、甘いイタリアンデザートの前ふりに適役な一品です。
鮭のポン酢照り焼きでヘルシー弁当
野口 英世夜に接待などでカロリーが気になる食事を控えている日は、ヘルシーな和風弁当でバランスをとりましょう。皮ごとすりおろしたにんじんを炊き込んだ、キャロットチキンライスは優しい味わいのごはん。鮭のポン酢照り焼きともよく合います。
卵・牛乳ナシ！ 1歳からの豆乳ポテトサラダ
川口 由美子マヨネーズの油や卵が気になる人に試していただきたい、卵も牛乳も使わない、ノンマヨの豆乳ポテトサラダです。1歳からの幼児食にどうぞ！
新たまねぎのオリーブオイル煮
土屋 敦先週に引き続いて、旬の新たまねぎのレシピです。今回はその甘さ、柔らかさ、そして見た目の味わいの「透明感」を生かした、シンプルなオイル煮です。