2/3 厚揚げレシピ・作り方一覧

柔らかくてふっくら甘い春キャベツ。たっぷり使って、春らしいきれいな彩りの炒め物を作りましょう！今回は生姜をほんのりきかせ、厚揚げと一緒に炒め物にしてみました。さっと炒めてシンプルに食べるレシピが一番おいしいです。

材料をグラタン皿に並べたら、あとはトースターで焼くだけ。あっという間にできるのに、しっかりメインになるおかずレシピです。ピリ辛キムチととろーりチーズが厚揚げにからんで、おつまみにもおすすめ！ヘルシーながらもボリュームのある一品です。

和の食材のイメージがあある厚揚げですが、エスニック料理でもよく使われる食材です。今回はトマトで煮込み、ナンプラーで味つけをしたら、ひと味違う美味しさに。冷めても美味しいので、作り置きにもどうぞ。冷蔵庫で4～5日は保存できます。

大人気の屋台タイ料理、タイ風焼きそば「パッタイ」です。お手軽キットが売られていますが、今回は、パッタイソースを自分で手作りしてみましょう！今回レシピで使う料理の調味料は、タイではどこの家庭にもある基本調味料です！

料理が面倒な日はそうめん！となりがちな夏。毎日そうめん続きだと飽きてしまいますし、そうめんなど麺類は意外と栄養が偏りがちなんです。今回は短い時間で簡単にバランスよく作れるアレンジそうめんレシピをご紹介します。

ひと手間加えることでしっかりとメインにもなる厚揚げを、豆鼓やオイスターソースなどを使って中華風にさっと煮ました。フライパンひとつで簡単にできるスピード料理です。

厚揚げの柔らかい食感と、えのきとピーマンのシャキシャキ感がくせになります。お弁当のおかずにもぴったりです。

さっぱりとした酢醤油ベースのあんかけにすることで、料理の温かさが持続され、手羽先も柔らかく仕上がります。厚揚げを加えることで栄養価＆ボリュームがアップします。鶏肉に含まれる水溶性ビタミン（ナイアシン）には末梢神経を広げて血行を促進する働きがあります。

五香粉（ウーシャンフェン）で味付けした、タイの中華風お惣菜。惣菜屋台の定番です。ひと昔前の日本のタイ料理レシピ本やガイドブックでは、必ずといっていいほど「タイ風おでん」として掲載されていたのですが、最近、あまり見かけないようなので、ご紹介したいと思います！

歯触りを残したボリューム満点の冬野菜と厚揚げをカレー風味に調理し、チーズ、アボカド、トマトをトッピングしています。大人も子供も喜んで食べてくれる、彩り鮮やかな和風タコライスです。お肉、油を一切使わずヘルシーな丼ぶりに仕上げました。玄米ご飯にしてさらに食感を楽しみます。

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