グレープシード油レシピ・作り方一覧
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鶏肉のレモングラス炒めのレシピ!簡単ベトナム料理の作り方
レモンに似た爽やかな香りのハーブ、レモングラスをたっぷり入れた、ベトナムの鶏肉の炒めもののレシピです。甘辛酸っぱい味わいで、ご飯のおかずやビールのおつまみにも最高! 鶏もも肉で簡単に作れるエスニック家庭料理のレシピをご紹介します。
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焼き肉をコチュジャンダレで!韓国焼き肉料理レシピ
しっかり下味をつけたお肉を焼いて、サンチュなどの葉っぱに包んで食べる韓国焼き肉。しょうゆダレにつけて食べるのもおいしいけれど、熟成発酵させて作られる韓国の唐辛子味噌、コチュジャンをつけて食べるのも、これまた美味。野菜をたっぷり食べられるのも嬉しいレシピ。
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かぼちゃのなめらかクリームタルト
ホクホクのかぼちゃがなめらかなクリームに大変身! バターを使わずに作るタルトはサクサクでほんのりアーモンドの風味。意外とシンプルで簡単なので、初めて作る本格スイーツとしてもおすすめです。
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タイ風豚肉のカレー風味串焼き
カレーとナンプラーの香りが食欲をそそるタイの串焼き。ビールにも白いご飯にもピッタリ!バーベキューには最高ですよ。
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ボリューム満点!ベトナムスタイルの豚肉の卵焼き
肉をたっぷり入れた、ボリューム満点のベトナムの卵焼き。肉とヌックマムの旨味が卵焼きを一層おいしいものに。ビールのつまみにもぜひ!
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豚肉とズッキーニのくるみナンプラー炒め
炒めるとほくっとするズッキーニに豚ひき肉、くるみを合わせ、ナンプラーベースの味つけで仕上げた、ごはんにぴったりの1品。目玉焼きをのせ、ごはんを添えてワンプレートご飯にしても。
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タイ風牛肉のオイスターソース炒め
中国の影響を色濃く受けたタイ料理。オイスターソースで仕上げた馴染みのある味はごはんにピッタリ。手早く作れるのが魅力です。
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オクラとひよこ豆のサブジ(炒め煮)
オクラとひよこ豆をスパイスと一緒にじっくりと炒め煮した、インドのおかず。オクラがおいしい時期にぜひどうぞ。
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ベトナム風ゴーヤーと卵の炒めもの
ゴーヤーと卵だけで炒める、ベトナム版「ゴーヤーチャンプルー」。簡単で手早く作れ、スタミナも満点。夏の定番料理として最適です。
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ベトナム風焼きなすのそぼろかけ
ジューシーな焼きなすにヌックマム風味の豚ひき肉をたっぷりかけたベトナムのおかず。レモン汁と赤唐辛子を加えたタレをかけても美味。