グレープシード油レシピ・作り方一覧

レモンに似た爽やかな香りのハーブ、レモングラスをたっぷり入れた、ベトナムのチキンの炒めもの。甘辛酸っぱい味わいで、ご飯のおかずやビールのおつまみにも最高！鶏もも肉で簡単に作れるエスニック家庭料理のレシピをご紹介します。

ホクホクのかぼちゃがなめらかなクリームに大変身！バターを使わずに作るタルトはサクサクでほんのりアーモンドの風味。意外とシンプルで簡単なので、初めて作る本格スイーツとしてもおすすめです。

カレーとナンプラーの香りが食欲をそそるタイの串焼き。ビールにも白いご飯にもピッタリ！バーベキューには最高ですよ。

肉をたっぷり入れた、ボリューム満点のベトナムの卵焼き。肉とヌックマムの旨味が卵焼きを一層おいしいものに。ビールのつまみにもぜひ！

炒めるとほくっとするズッキーニに豚ひき肉、くるみを合わせ、ナンプラーベースの味つけで仕上げた、ごはんにぴったりの1品。目玉焼きをのせ、ごはんを添えてワンプレートご飯にしても。

中国の影響を色濃く受けたタイ料理。オイスターソースで仕上げた馴染みのある味はごはんにピッタリ。手早く作れるのが魅力です。

オクラとひよこ豆をスパイスと一緒にじっくりと炒め煮した、インドのおかず。オクラがおいしい時期にぜひどうぞ。

ゴーヤーと卵だけで炒める、ベトナム版「ゴーヤーチャンプルー」。簡単で手早く作れ、スタミナも満点。夏の定番料理として最適です。

ジューシーな焼きなすにヌックマム風味の豚ひき肉をたっぷりかけたベトナムのおかず。レモン汁と赤唐辛子を加えたタレをかけても美味。

ケバブは、トルコで「焼き肉」のこと。トルコでは数多くのケバブがありますが、ひき肉をなすと一緒に焼いた「パトゥルジャン(なす)・ケバブ」は格別な味わいです。なすがおいしくなる時期には特におすすめしたい、バーベキューにも最適なお肉料理です。