タイ風豚肉のカレー風味串焼き

所要時間:15分

カテゴリー:メインのおかず焼き肉

 

タイ風豚肉のカレー風味串焼き

豚肉は塊肉などを角切りにし、タレに漬けこんで焼くこともありますが、わが家では薄切り肉を使ってよく作ります。短時間で作れるところが便利ですし、たくさん材料を揃えなくてもよいところが嬉しいかぎり。バーベキューにも最適ですので、ぜひお試しください。

タイ風豚肉のカレー風味焼きの材料(2人分

タイ風豚肉のカレー風味焼き
豚肉 200g (ロース薄切り肉)
カレー粉 小さじ1
ナンプラー 大さじ1弱
オイスターソース 大さじ1弱
紹興酒 大さじ1 (日本酒でも可)
きび砂糖 小さじ1/2
グレープシード油 大さじ1/2 (サラダ油でも可)
こしょう 少々
レモン 適宜

タイ風豚肉のカレー風味焼きの作り方・手順

タイ風豚肉のカレー風味焼き

1:

豚肉にカレー粉をまぶす。
ボウルにナンプラー、オイスターソース、酒、きび砂糖、グレープシード油、こしょうを入れて混ぜ合わせ、豚肉を5分弱漬ける。

2:

1枚ずつ串に巻きつけ、ひと串に2枚巻きつける。魚焼きグリルを熱し、網が温まったら豚肉に焼き色がつくまでしっかり焼く。
器に盛り、レモン、好みでスイートチリソースを添える。
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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。