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サルサとは、メキシコでソースのこと。なかでも「サルサ・メヒカーナ」は、本格メキシコ料理には欠かせない代表的なソース。家庭はもちろん、屋台やレストランでもよく見かけます。焼き肉や魚料理、サラダ、カレーとの相性も抜群！ 定番の万能ソースです。

ギリシャ同様、トルコにも「ムサカ」と呼ばれる料理があります。トルコの食堂ロカンタでは大人気。ベシャメルソースを加えず、素材をじっくりと煮込んで旨味を引き出すから、胃にするりとおさまります。今回はそんな美味しい野菜料理、ナスのムサカのレシピをご紹介します。

きゅうりを使った人気のおつまみレシピです。ピリ辛濃い味の和え物。ささみときゅうりの絶品和え物。牛肉ときゅうりの四川風ごま油炒め。ビール・日本酒・ワインどれにもよく合う！簡単でおいしいおつまみを15品厳選して紹介します。

野菜や肉の旨味をぎゅっと引き出すことができるトルコ料理。自宅で簡単においしいトルコ料理が再現できるレシピを集めてみました。いつもの野菜が一味違った味わいになりますよ。

ネパール料理の代表的な料理。スパイスがアクセントになったタレがポイント。現地で学んだレシピを元に作りやすいようにアレンジしました。

ゴーヤーと卵だけで炒める、ベトナム版「ゴーヤーチャンプルー」。簡単で手早く作れ、スタミナも満点。夏の定番料理として最適です。

韓国わかめスープの作り方をご紹介します！ 韓国わかめスープは誕生日などの特別な日に欠かせません。栄養があり母乳の出をよくすることから、妊婦や授乳期の母親が飲むことでも知られています。わかめと牛肉を炒めてダシをとる韓国流のレシピを紹介します。

ブルガリアでは野菜や肉をオーブンで重ね焼きした料理を「ムサカ」と呼び、多くの人々に愛されるブルガリアを代表する料理です。特徴は、ソースにヨーグルトを使うこと。あっさりと食べられ、ホワイトソースが重く感じられるかたにはおすすめなレシピですよ！

汗を流しながら食べる辛い料理って、クセになりますよね？ ビールやごはんがどんどん進む「辛旨いレシピ」を紹介します。手早く簡単！辛いのが苦手な人は辛味調整して辛旨メニューを作ってみてくださいね。

いつものしゃぶしゃぶのタレとスープを変えるだけで簡単にできるタイの人気鍋、タイスキ。本格的な2種類のタレのレシピもご紹介します。