鰹節レシピ・作り方一覧
-
激辛ごまぬれふりかけ
七味唐辛子の効いた、黒ごまのぬれふりかけ。「ふりかけ」と名付けましたが、むしろうどんやそばの薬味にぴったりの味。鶏肉などにからめてもおいしいです。
-
甘辛ほろ苦!ゴーヤの簡単佃煮
ゴーヤを甘辛に炒めた、簡単佃煮です。おにぎりや混ぜご飯の具、お弁当のおかずにぴったりです。
-
れんこんのクリーミーポタージュ
すりおろしたれんこんと豆乳でヘルシーなポタージュを作りました。簡単なのに本格的な仕上がりで、満足度の高い一品です。味つけは白味噌とかつおだしのみ。シンプルな味付けなので、れんこんの深みのある味が引き立っています。
-
夏バテ快復料理 栄養満点!お豆腐サラダ
身体に優しい食材だけを集めて作った、スタミナたっぷり!栄養満点!の豆腐サラダです。体調と胃腸を整えて、すぐそこまで来てる、実りの秋に備えましょう。
-
【旬の味】 たけのこの土佐煮
竹の子の季節に、一度は食べたい定番料理「竹の子の土佐煮」。今日は、竹の子と食感の違うこんにゃくを組み合わせて煮ました。煮汁を鰹節に染み込ませて一滴残らずいただきます。
-
ふろふき大根とくるみ味噌のレシピ
大根の素材のおいしさをいただくには、コトコト煮込んだふろふき大根がおすすめ! 丁寧な下ごしらえとだし汁が決め手のレシピです。今回はカリカリとした食感が楽しいくるみ味噌を添えました。
-
鶏ハンバーグのおべんとう
鶏ひき肉を使ったハンバーグ、食物繊維豊富なひじきと豆、にんじんの副菜を詰めたちょっとヘルシーなお弁当です。
-
和風チキンメンチカツ
鶏のひき肉を使ったメンチカツ。豚肉や牛肉よりもあっさりしていて、お醤油との相性もよいお総菜です。鰹節を入れてうまみをプラス。
-
チープ飯をリッチに食べる!! とろろドリア
丼一杯のご飯と長芋と卵1個。普通なら、長芋すって卵を混ぜて、ご飯にかけて食べれば、ま、それなりに美味しい。が、一工夫すれば、リッチご飯に大変身!!
-
簡単!親子丼べんとう
子供も大人も好きな、親子丼。少ない材料ででき、時間もお金も節約できる、簡単弁当です。いんげんのおかか和えを添えて栄養のバランスアップを!