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激辛ごまぬれふりかけ

七味唐辛子の効いた、黒ごまのぬれふりかけ。「ふりかけ」と名付けましたが、むしろうどんやそばの薬味にぴったりの味。鶏肉などにからめてもおいしいです。

土屋 敦

執筆者:土屋 敦

男の料理ガイド

激辛ごまぬれふりかけ

所要時間:20分

カテゴリー:手作り調味料生七味

激辛ごまぬれふりかけのレシピ

七味唐辛子の効いた、黒ごまのぬれふりかけ。「ふりかけ」と名付けましたが、うどんやそばの薬味にもぴったりの味。鶏肉などにからめてもおいしいです。

激辛ごまぬれふりかけの材料(10人分)

激辛ごまぬれふりかけ
黒ごま40g
七味唐辛子20g
鰹節5g
みりん大さじ2
醤油大さじ2
ごま油50ml

激辛ごまぬれふりかけの作り方・手順

ふりかけの作り方

1ごまを炒って、する

フライパンに黒ごまを入れて、弱めの中火にかけ、炒る。炒りあがったら半ずりにする。
フライパンに黒ごまを入れて、弱めの中火にかけ、炒る。炒りあがったら半ずりにする。

2全体を合わせる

フライパンに1の黒ごまと七味唐辛子以外の残りのすべての材料を入れ、弱めの中火にかけて2~3分炒る。
フライパンに1の黒ごまと七味唐辛子以外の残りのすべての材料を入れ、弱めの中火にかけて2~3分炒る。

3七味唐辛子を加える

七味唐辛子を加えて、よく混ぜて完成。
七味唐辛子を加えて、よく混ぜて完成。
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

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