マスタードレシピ一覧
絞り込み検索
豚レバーのレシピ！唐揚げからレバーサラダ、甘辛煮まで
大石 寿子豚のレバーは貧血にも効く健康食品ですが、苦手な方も多いですよね。ここではまずはスパイシーで食べ安い豚レバーの唐揚げレシピを紹介します。この唐揚げは翌日には、サラダと甘辛煮にアレンジすることができます。豚レバーの三段活用レシピをどうぞ。
ヨーグルトドレッシングのレシピ・作り方！サラダやお肉に使えて便利
大石 寿子生野菜や温野菜にぴったりで、肉や魚にも合うヨーグルトドレッシングです。ヨーグルトに次々と混ぜていくだけなので簡単です。時間が経っても分離しないのもいいところです。さっぱりとしたおいしいドレッシングで、生野菜にも温野菜にもよく合います。
バゲットサンドのレシピ！1本で3度おいしい大きなサンドイッチ
野上 優佳子長いフランスパンに色々な具を挟んだ大きなサンドイッチ、バゲットサンド。3種類の具をはさみ、お好みの場所を選んで切って食べるので、1本で3度おいしい！ ピクニックやお花見、外ごはんのお弁当にすれば、みんなの歓声が上がります。
キャロットラぺの基本の作り方！簡単にんじん料理レシピ
江戸野 陽子千切りしたにんじんをたっぷり使って作るキャロットラぺ。切り方、ビネグレット、合わせる素材次第で味のバリエーションが豊富なのが魅力のひとつです。ここでは包丁とスライサーで作ったときの違い、基本のビネグレットの作り方、アレンジレシピ、盛り付け方法を紹介しています。ドライフルーツを加えるなどのアレンジもお試しください。
切り干し大根のアレンジレシピ3種……炒め物やサラダ、和え物
黒田 民子今回は切り干し大根のアレンジレシピを3種類ご紹介いたします。切り干し大根は煮物に使われることが多いですが、今回は炒め物やサラダ、和え物にします。カリウム、カルシウムなどの栄養や食物繊維が豊富な保存食品でおすすめです。
目玉焼きを乗せたアボカドトーストレシピ……ラピュタパン風！
大石 寿子「天空の城のラピュタ」に登場する、卵をのせたトースト、通称「ラピュタパン」を、ちょっぴりゴージャスにアレンジして再現しました。トーストした食パンに、アボカドと目玉焼きをのせるだけの簡単レシピ。とろとろの食感が極旨です！
鶏肉を塩水に漬ける調理法・ブライニングでチキンソテーを美味しく！
大石 寿子「ブライニング」とは、塩水に食材を漬けておくこと。漬け込みの手順で鶏肉が驚くほどふっくらとジューシーに。塩水に漬けた鶏肉・ブライニングチキンは、焼いても、蒸しても、油で揚げても、柔らかく贅沢に仕上がります。もも肉でも胸肉でもOKです。
鶏胸肉のマスタード焼きレシピ……オシャレな一品！
小沼 明美パーティーやおもてなしにも重宝する見た目もオシャレな鶏肉のマスタード焼きレシピをご紹介します。ケチャップとプレーンヨーグルトをベースにした調味だれにマーマレードを加え、鶏胸肉の食感を柔らかく仕上げています。
鶏皮が主役の一品に、カリカリ鶏皮サラダレシピ
黒田 民子今回は、カリカリ鶏皮サラダレシピをご紹介いたします。鶏皮は脂分を出し切りカリカリに炒めましょう。和えるドレッシングも一緒に作ります。鶏皮はよく炒めて脂分を捨てカリカリに仕上げ、ドレッシングを絡めておきます。あっさり味のサラダおためしくださいね。
マスタードチキンロールレシピ……巻いてチンしてほったらかし！
河野 真希鶏肉をぐるっと巻いて作るチキンロールのレシピをご紹介いたします。手間がかかる印象がありますが、電子レンジを使えば簡単です。電子レンジにかけたあとはほったらかしにしておくことで、肉汁を内側に閉じ込め、さらに美味しく。忙しい人におすすめの作り置き料理です。