夏にオススメ!ヨーグルトドレッシングサラダ

所要時間:5分

カテゴリー:サブのおかずドレッシング

 

サラダを爽やかに食べる、ヨーグルトドレッシング

ヨーグルトに調味料を次々に混ぜて行くだけで、さっぱりとしたおいしい夏向きのドレッシングが出来上がります。生野菜にも温野菜にもよく合います。今日はスモークチキンサラダにかけました。

▼ヨーグルトドレッシングが合いそうな料理
スモークチキンハム
サラダチキン
鶏ハム
鶏肉と野菜のウーロン茶蒸し
炊飯器で同時に2つのおかずを作る!

ヨーグルトドレッシングの材料(3~4人分

ヨーグルトドレッシング
ヨーグルト 120g
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 大さじ1
大さじ1/2
白ワイン 大さじ1/2
2つまみ
こしょう 少々
粒マスタード 小さじ1
パセリ みじん切り少々

ヨーグルトドレッシングの作り方・手順

ヨーグルトドレッシングを作る

1:ヨーグルトをボウルに取って混ぜる

ヨーグルトをボウルに取って混ぜる
ヨーグルトを小さめのボウルに取り、泡だて器で混ぜてなめらかにする。

2:オリーブオイルを混ぜる

オリーブオイルを混ぜる
混ぜながらオリーブオイルを少しずつ加えていく。

3:レモン汁、酢、白ワインを混ぜる

レモン汁、酢、白ワインを混ぜる
レモン汁と酢と白ワインを混ぜる。

4:塩とこしょうを混ぜる

塩とこしょうを混ぜる
塩とこしょうを混ぜる。
写真はひとつまみ(3本指でつまむ)

5:粒マスタードを混ぜる

粒マスタードを混ぜる
粒マスタードを加えて混ぜる。

6:パセリを混ぜる

パセリを混ぜる
刻みパセリを加えて混ぜる。

7:できあがり

できあがり
ヨーグルトドレッシングのできあがり。

タルタルソースの代わりにフライにかけても美味

スモークチキンサラダ作り

8:野菜とスモークチキンのサラダ

野菜とスモークチキンのサラダ
ナスはへたを切り落とし、包丁の先で数カ所突いてから、ラップで包んで電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、冷まして切る。他の材料も食べやすく切る。器にレタスを盛り、きゅうり、トマト、ナス、スモークチキンをのせる。食べる直前にヨーグルトドレッシングをかける。

ガイドのワンポイントアドバイス

レモン汁だけだとさっぱりしすぎてコクが足りないので、酢も併せて用います。スモークチキンの代わりに蒸し鶏や、茹でた薄切り肉でもいいですし、茹でたイカでも美味しいです。
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。