バゲットサンドのレシピ…外ごはんにもおすすめ！
ピクニックやお花見、外ごはんが楽しい季節です。長いフランスパンに色々な具を挟んだ大きなサンドイッチに、みんなの歓声が上がります。3種類の具をはさみ、お好みの場所を選んで切って食べれば、楽しさ倍増です。まるごとバゲットサンドの材料（6人分）
| まるごとバゲットサンド | |
| バゲット | 1本（50cm程度の長さ） |
|---|---|
| フレンチマスタード | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| スモークサーモンとアボカド | |
| スモークサーモン | 4～5枚 |
|---|---|
| アボカド | 1/2コ |
| レモン汁 | 少々 |
| きゅうり | 1/2本 |
| チーズ | （スライスタイプ）1～2枚 |
| B.L.T.E | |
| ベーコン | 2枚 |
|---|---|
| トマト | 1/2コ |
| レタス | 1枚 |
| 卵 | 1個 |
| ポテトサラダ | |
| じゃがいも | 3個 |
|---|---|
| ミックスベジタブル | 1/2カップ |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| マヨネーズ | 大さじ2.5 |
| こしょう | 少々 |
| バゲットの大きさは、お店などによって違うため、用意する具材も、それに合わせて調節して下さい。今回は、50cm程度の長さのものを使用しています。 | |
まるごとバゲットサンドの作り方・手順
まるごとバゲットサンド
1：スモークサーモンサンドの具を用意する
アボカドは皮と種を取ってスライスし、レモン汁をふります。きゅうりはピーラーで薄切りにします。スモークサーモンとチーズも用意します。
2：ベーコンと卵を焼く
ベーコンと卵を、それぞれ両面きつね色になるまで焼きます。
3：B.L.Tサンドの具を用意する
レタスは水洗いした後水気をふきとり、食べやすい大きさにちぎります。トマトは薄切りの輪切りにします。ベーコンと目玉焼きは余分な油をふきとります。
4：ポテトサラダの野菜をゆでる
じゃがいもは皮をむいて角切りにします。沸騰した湯でゆでて、やわらかくなったらミックスベジタブルを加えます。ミックスベジタブルを加えたら、すぐにざるに上げて水気をよく切ります
ミックスベジタブルは余熱で解凍するので、長く加熱しなくてもOK。
5：野菜の水分を飛ばす
ゆでた野菜を、空の鍋に入れて乾炒りして水気を飛ばします。
6：ポテトを粗くつぶしながら味付けする
じゃがいもを軽くつぶしながら、調味料で味付けします。
7：バゲットに具を挟む
バゲットを縦半分に切り、マヨネーズとマスタードを混ぜたものを断面に塗ります。用意した具を順番にはさみます。
