唐辛子レシピ・作り方一覧
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手軽に味は本格!参鶏湯
本格的な参鶏湯は丸ごと一羽で作りますが、家庭で作るのはとても大変です。今回は鶏の骨付き肉と鶏もも肉を使って家庭でも簡単に美味しくできるようにしました。これからの寒い時期にぴったりの一品です。
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ご飯のおとも 薬味味噌
薬味に使われる大葉やねぎ、生姜にピリッと辛い青唐辛子を味噌で練り合わせた薬味味噌。常備したいおかず味噌です。
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万能調味料!具だくさん中華だれ
万能調味料、具だくさん中華だれです。和え物や炒め物はもちろん、夏の麺料理のつけだれに加えれば、具にも薬味にもなります。※こちらはテレビ東京「レディス4」で紹介した万能調味料レシピ「旨味たっぷり中華だれ」です。
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あさりと三つ葉の和風ペペロンチーノ
三つ葉と小ねぎをたっぷり入れ、めんつゆとバターで味つけした和風ペペロンチーノをご紹介します。あさりのうまみを存分に楽しめ、ニンニクと唐辛子、ブラックペッパーのピリッとした辛みが食欲をそそります。
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たけのこと手羽中のうま煮
たけのこならではの香りや味わいを活かしつつ、手羽中を加えてメインのおかずにしました。
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アイスプラントのカナッペ風豆腐チーズソースサラダ
爽やかな歯触りと、ほのかな塩味が特徴のアイスプラントを土台に、豆腐チーズソースをのせた、簡単ヘルシーなカナッペ風サラダです。
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おやつにもおつまみにもなる、チリチョコレートパン
チョコレートパン? でも辛い! 目先の変わった、唐辛子入りのチョコレートパンです。かたつむり型も愛嬌満点。
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温かくしても冷やしても美味 あさりかき玉そうめん
今回は温かくしても冷やしても美味しい、あさりのうまみを存分に楽しめるそうめんをご紹介します。葉ねぎと三つ葉の薬味をたっぷり入れてお楽しみください。夜食やお酒を飲んだ後のシメにももってこいの一品です。
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大根と昆布のナンプラー煮
ナンプラーの味わいを吸った大根は、箸でつかむとホロホロと崩れるほど柔らかく、ちょっぴり和風な味わい。白いごはんにぴったりのおかずです。
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鍋料理にピリッと辛い柚子こしょう
ピリッとした辛さと香りが楽しめる柚子こしょうを手作りしましょう。