ピリッ辛ドレッシングで食べる、さっぱりピータン

さっぱり！ピリ辛。お粥やビールと一緒にどうぞ。

ピータンのタイ風サラダの材料（2人分）

ピータンのタイ風サラダの作り方・手順

ピータンのタイ風サラダの作り方

1：材料を用意する

紫たまねぎは薄くスライス、生姜は千切り、セロリの葉は食べやすい大きさに。ニンニクはスライスする。唐辛子は刻む。

2：ピータンを並べる

ピータンは殻をむき、くし形に切る。お皿に並べる。

3：ヤムドレッシングを作る

ボールに紫たまねぎ、生姜、セロリの葉、ニンニクを入れ、ナンプラー、ライム、唐辛子、砂糖を混ぜ合わせる。皿に並べたピータンにのせる。

ガイドのワンポイントアドバイス

ピータンは、独特のアンモニア臭がするので、好き嫌いがハッキリと分かれるかもしれません。でも、好きな人にはたまらない味！　専門店以外でも、大手ショッピングモールなどに入っている中華食材店や中華総菜店、輸入食材店などで売っている場合もあるので、よかったらチェックしてみて下さい。