毎日のタイ料理 人気記事ランキング

今回は、きゅうりのソムタム（タムテン）レシピをご紹介します。ソムタムといえば、青パパイヤで作るサラダが有名ですが、青パパイヤ以外のバリエーションもいっぱいあるんです！ 材料を順番に入れて混ぜればできあがりです。

タイ料理というと、あれこれ調味料を揃えないといけないと思っている人が多いと思いますが、ナンプラーだけでもタイ料理が作れます。ニンニクを熱した油で、もやしをナンプラーで炒めるだけ。コスパ最高、簡単すぎるシンプルレシピをお楽しみください。

ガイヤーンとは、タイの焼き鳥のこと。もともとは東北タイ料理ですが、タイ国内のどこでも食べることができ、屋台やバンコクのレストランでも人気のメニューです。屋台では炭火焼をしていますが、ご家庭で作るレシピでは魚グリルで焼いてみましょう！

タピオカココナッツミルクは、日本でも人気のタイスイーツ。デザートにとうもろこし!? と思うかもしれませんが、これがとっても合うんです！ 今回は、そんなタピオカココナッツミルクレシピをご紹介いたします。ぜひお試しくださいね。

ラープとは、たっぷりのハーブと豚肉を和えたタイ料理です。おかずとしてだけでなく、おつまみとしても人気の一品です。この料理のポイントになるのは「煎り米粉」。作るのに手間はかかりますが、保存することもできるので、ぜひチャレンジしてみてください。

豚しゃぶのタイ風サラダのレシピをご紹介いたします。タイでは「ムー・マナーオ（豚肉・ライム）」と呼ばれる料理です。茹でた豚肉を、にんにく、唐辛子、ライムでさっぱりいただきます。ビールにも白いごはんにもぴったりですよ。

シーフードレストランで大人気のクンパオ（エビ焼き）。ピリ辛のタイ風シーフードソースでいただきます。フードプロセッサーで混ぜるだけで簡単！ このレシピは辛めなので、辛いのが苦手な方は、唐辛子の分量と砂糖と分量を減らして作ってみてください。

「ナンプラーを買ったけど、いつも余ってしまう」という方に！ 塩のかわりに鶏肉とナンプラーで作る、ガイドオリジナルの鶏ハムです。発酵調味料が鶏のうまさを引き出すのでおすすめ。ナンプラーの香りも、それほどしないので、ナンプラーが苦手な方でも大丈夫！

タイのミックス野菜炒め「パット・パック・ルアミット」のレシピ。材料は、身近にある野菜でかまいませんが、ベビーコーンが入るところが、タイっぽい！ 豚肉、にんにくその他の食材を油をひいた鍋でサッと炒め、最後にナンプラーとオイスターソースで味付けします。辛い料理に合わせるのに最適です。

ガパオライスは、日本でも定着しつつあるタイ料理。「ガパオ（ホーリーバジル）」で炒めたお肉などをご飯に添えたもので、タイでは日本人にとってのカレーライスのような身近な料理。簡単に作れてハズレなし、の一品です。