フライパンに少量の油でもOK！
たっぷりの油で揚げる「えびのすり身トースト揚げ」は、カロリーが気になるもの。そこで、事前に乾燥させるかトースターで焼くと、油の吸収が控えられます。ダイエットが気になる方は、表面を焼くだけでもOK！えびのすり身トースト揚げの材料（4人分）
えびのすり身トースト揚げの作り方・手順
えびのすり身トースト揚げの作り方
1：材料を用意する
えびは刻む。にんにく、パクチーの根1本分をみじん切りにする。食パンは8枚切りを使用。
2：タネを作る
ボウルにえび、鶏ひき肉、にんにく、パクチーの根、卵（1／2個分）を入れて混ぜ合わせる。
3：パンを焼く
食パンは耳を落として4等分に切り、トースターで軽く焼き目がつくまで焼く。
4：タネをぬる
トーストとしたパンに２で作ったタネをぬり、お好みでパクチーの葉を飾ります。
5：油で揚げる
フライパンに油（1cmぐらいでOK）を熱し、タネを下にして火が通るまで揚げたら、返してカラリと揚げます。油が気になる方は片面のみでも可。
6：梅肉ソースを作る
小鍋にたたいた梅肉、酢、砂糖を入れ、軽く煮詰めたら火からおろす。
