塩レシピ・作り方一覧
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にんじんのポタージュ
β-カロテンが豊富な人参を使って作った、淡いオレンジ色のポタージュです。小麦粉ではなく、ご飯でとろみをつけた、優しい味わいの健康スープです。
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菜の花とハムのふんわりキッシュ
菜の花のほろ苦さは卵料理にぴったり。アパレイユの分量もシンプルな、ココットで作るキッシュは覚えておくと便利。わずかに残った野菜や惣菜も加えればボリュームアップ!冷蔵庫一掃も図れますよ。
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春のぼた餅
あずき餡、きなこ、ごま、春のお彼岸には三色の手づくりぼた餅♪
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モッツァレラとフレッシュトマトのパスタ
相性バツグン!みんな大好き!トマトとモッツァレラの組み合わせ。爽やかなのに濃厚な味わいが魅力のチーズトマトパスタ。チーズがトロトロな内に召し上がれ。
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冬を味わう あんこう鍋
あん肝の旨味が溶け込んだ味噌仕立てのあんこう鍋の作り方・レシピをご紹介。冬が旬のあんこうでポカポカ温まりましょう。今回は鍋のアクセントに便利ワザを駆使した「だまこ」を入れます。
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里芋とオクラで、酒の肴になるごま和え2種
日本酒や焼酎に合う白味噌黒ごま和えと、マッコリやビールに合うコチュジャン白ごま和えの2種類をご紹介します。里芋のほっくりとオクラの粘り好相性です。
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健康を結ぶ、あおじるおむすび
青汁で炊いた五穀ごはんを、お結びにしました。青汁臭さは感じません。噛めば噛むほど、香ばしさと旨味がじんわり沸いてくる、青汁お結びです。
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とんかつもどき料理 「高野豆腐カツ」
高野豆腐の歯応えを生かした、節約&ヘルシーなとんかつもどき料理。高野豆腐の煮物が苦手な方でも、これならおいしく食べられるはず。
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鶏唐の南蛮漬け
鶏唐はアツアツが美味。でもアツアツを供せないときは南蛮漬けにするといい。冷めてもおいしく、酒の肴にも、常備菜にもお弁当のおかずにもなる。八角を使い、中華風のいっそう食欲をそそる香りをつけた。
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【縁起かつぎレシピ】 君は勝つ!料理
いよいよ受験シーズン到来!受験生は言うまでもなく、見守る家族も大変。そこで、こんな験かつぎ料理はいかがでしょう。「キミがカツ!」「キミがフライ!」