塩レシピ一覧
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あさりの茶碗蒸し
大石 寿子朝、浜辺で拾ったアサリ8個。これを家族全員でおいしく食べられる料理と言えば、このアサリの茶わん蒸しに限る。
混ぜ混ぜ！変則ペペロンチーノスパゲティ
大石 寿子バジルの香りと、ベーコンの旨味と、バターの風味をプラスしたソースで食べる、ちょっとリッチなペペロンチーノ。パパッと作ってゆっくり楽しむ休日メニューです。
にらと鶏のささ身の辛子あえ
大石 寿子ビタミンが豊富に含まれる韮と、高蛋白低カロリーな鶏の笹身を使い、簡単な和え物を作ります。一年中出回ってる韮ですが、本当の旬は春です。
れんこんと豚肉のピリカラ旨煮
大石 寿子シャキシャキの蓮根、ぷりぷりのこんにゃくと茸、軟らかく煮えた人参、サクサク歯切れの良い長ねぎと大根の茎。色々な食感が楽しめる、硬派な大人に似合う煮物。
春咲き花ちらし寿司
大石 寿子普通の材料だけで作った、春のお花畑のように可憐な散らし寿司です。ひな祭り、お花見、春の運動会、お誕生会などに、気軽に作ってあげられるレシピになってます。
ぷちぷち胡麻入りガーリックライス
大石 寿子ぷちぷちカリカリもっちりしていて、栄養があって安上がりで簡単で、しかも、とびっきりおいしい黒胡麻入りガーリックライスは、5分で作れます。
新！創作料理：かぼちゃのティーカップ蒸し
大石 寿子新感覚のかぼちゃの茶碗蒸しをティーカップで作ります。ふんわりなめらかで、温かいムースのようでもあり、甘くないケーキのようでもあります。自信作です！
マーミナチャンプルー炒飯＠ちょい辛
大石 寿子もやしチャンプルーとチャーハンが合体。少なめのご飯でもお腹いっぱいになるヘルシーチャーハン。上手においしく作るコツは、前日の残りを使うこと。
ふわふわだまこ餅入り、ひき肉カレー鍋
大石 寿子冷ご飯で作ったふわふわのだまこ餅と、冷蔵庫にある材料をカレースープでコトコト煮込んだカレー鍋。とろとろで冷め難く、カラダの芯までほかほか温めてくれます。
【旬の味】 たけのこの土佐煮
大石 寿子竹の子の季節に、一度は食べたい定番料理「竹の子の土佐煮」。今日は、竹の子と食感の違うこんにゃくを組み合わせて煮ました。煮汁を鰹節に染み込ませて一滴残らずいただきます。