2/9 バジルレシピ・作り方一覧

豚のこま切れ肉をソテーして、ドライトマトの旨味とバジルの香りをまとわせた、お洒落な一皿。味付けのメインは塩だけとは思えない、奥行きのある味わいです。

焼きなすをボート状に開いて、グラタンの器代わりに。ソースとチーズと卵をのせ、オーブントースターやグリル、ノンフライヤー等で焼き上げます。簡単で見栄えが良くて、意外とボリュームのある一品です。おもてなし料理にもオススメです。

薄力粉に少なめのイーストを混ぜ、冷蔵庫の中でじっくり発酵させてピザ生地を作り、フルーツパプリカをのせて焼き、カラフルなピザに仕上げました。

炒め玉ねぎが香ばしく、生の玉ねぎがピリッと爽やかで、完熟トマトが甘い、さっぱりしていてコクがある、夏にぴったりの冷製パスタのレシピです。

トマトジュース＋めんつゆでいつもと違うそうめんだれを作ります。めんつゆの旨みにトマトの爽やかさが加わって、洋風な味わいです。

豆腐にバジルソース！前菜にどうぞ。バジルソースは他にも使い勝手がとてもよいですよ。

夏の味覚としておなじみとなってきたズッキーニ。実はズッキーニは低カロリーなのに緑黄色野菜並みの高い栄養価を持つ野菜です。低カロリーを活かした「ズッキーニカプレーゼ」と栄養素の吸収率を高める「ズッキーニフリッター」のレシピを紹介します。

「ガパオご飯」として、日本でも定着しつつあるタイ料理。「ガパオ（ホーリーバジル）」で炒めたお肉などをご飯に添えたもので、タイでは日本人にとってのカレーライスのような身近な料理。ささっと食事を済ませたいとき、食べたいものが浮かばないときなど、簡単に作れてハズレなし、の一品です。

ひと味違う、バジル風味の白菜漬け物レシピ。旬の白菜に調味料をささっと加えるだけで、簡単なお洒落おつまみになります。翌日から数日は、サラダ感覚でたっぷりと食べられます。白菜が余ったときも、ぜひ作ってみてくださいね。

シャキシャキのれんこんに、ほっくり大豆を、バジルの香りが漂う爽やかなマリネにしました。ささっと和えるだけの簡単レシピ。作り置きもできます。

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