酢レシピ・作り方一覧
絞り込み検索
-
トマトジュースでつくる簡単スープ
黒田 民子
寒い冬に、ほっこりと温まるトマトジュースでつくる簡単スープ。
-
サーモンの塩麹づけ
黒田 民子
日本酒の軽い口あたりとコクに、サーモンの塩麹漬けをどうぞ。
-
昆布の旨みが引き立つ、野菜のマリネ
黒田 民子
出し昆布の旨みが引き立つ野菜のマリネ。ちょっぴり酸っぱくてお漬物感覚でいただけます。
-
エスニックミニ春巻きと大根と水菜のたらこサラダ
All About編集部
おつまみにもぴったりな一口サイズのミニ春巻きをご紹介します。春巻きをサラダ菜に包んで食べるので野菜もたっぷりと食べられます。
-
節分に ごぼう天の恵方巻き
五十嵐 豪
ごぼうしかないときでも恵方巻きは作れます！醤油のうま味、カレー粉のパンチ、マヨネーズのコクと合わせれば物足りなさを感じさせない大満足の恵方巻きが作れますよ。
-
野菜でできる風邪予防！ ねぎで作る2種の常備菜
江戸野 陽子
冬に旬を迎える白いねぎは、風邪予防にとってもいいって知っていますか？風邪を引いたときにねぎ湯を飲む民間療法があるように、薬効がとても高いことで知られています。このねぎを使って作る、風邪予防に効果的な常備菜を2種類紹介します。
-
切干大根のマリネ
河野 真希
切干大根というと煮物のイメージが強いですが、マリネやサラダにしても、そのシャキシャキの歯ごたえが美味しいです。水に戻して使うのが一般的ですが、時間短縮と歯ごたえを残すために、そのままマリネ液に漬けこみます。
-
野菜パーティーレシピ！ 根菜のピンチョス風
江戸野 陽子
蒸した根菜、チーズ、ベーコン、うずらの卵をピックに刺して、かわいピンチョスを作りましょう。ピンチョスとはフィンガーフードのひとつで、小さく切ったパンに肉や野菜などの具材を乗せて、クシに刺したもののこと。今回はアレンジして冬に旬を迎える根菜を使っています。ゆず味噌ソースと、ごまマヨソースでいただきます。
-
トマトとイチゴのミニタルト
平尾 由希
果物のイチゴと野菜のトマトという面白い組み合わせで可愛らしいタルトを作りましょう。
-
先っぽ大根の皮、辛み二重奏ピリ辛マリネ
五十嵐 豪
大根しかないレシピ。個体が大きいので残ってしまいがちですよね。水水しい盛りの大根の素材を味わい尽くしますよ！今回使うのは先っぽの皮周辺。昔ながらの料理だと皮はピーラーで剥いて捨てていましたよね。実は根菜類の皮周辺は栄養がたっぷり！なぜなら皮は外部から身を守る鎧、自分を守る力が強いから！抗酸化作用もたっぷりです。
