オリーブオイルレシピ・作り方一覧
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プッチーナ(アイスプラント)の握り寿司
ちかごろ話題の新野菜プッチーナ(またの名をアイスプラント)とトマトを組み合わせて握り寿司にしてみたら、相性バツグン!美味しい握りになりました。
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新たまねぎのオリーブオイル煮
先週に引き続いて、旬の新たまねぎのレシピです。今回はその甘さ、柔らかさ、そして見た目の味わいの「透明感」を生かした、シンプルなオイル煮です。
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5分で作れるミディトマトのおひな様
小さなトマトで作った可愛いお雛様です。今年のお内裏様は、トマトとモッツアレラチーズと生ハムという、美味しいこと間違いなし!の素材で出来てます。
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いちごのクロスタータ
イタリアの定番デザートであるクロスタータ。タルト生地よりもさっくりとクッキーのような感覚なのが特徴です。いちごをふんだんに使っているので、いちごのおいしい季節にぜひお召し上がり下さい。
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DHAたっぷり頭脳明晰になる!? 炊き込みご飯
今日の料理は、ズバリ!「頭の良くなるごはん」です。頭が良くなりそうな食材を集めて炊き込みました。しっかり咀嚼してお召し上がりください。
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カリフォルニアざくろのカラフルサラダ
カリフォルニアざくろを使った華やかなカラフルサラダ、クリスマスパティーにおすすめです。
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鶏肉といちじく、アプリコットのタジン
今回ご紹介するのは、伝統的なモロッコなどのタジン料理とは少し違った、パリ風のレシピ。旬のいちじくと骨付きの鶏肉を合わせて煮込みました。
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栗と鶏肉の煮込み料理
栗と香味野菜の甘味が、やわらかい鶏肉に絡まり、よりおいしさを感じます。
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ミニトマトとえびの炒め合わせ
トマトと海老は相性抜群、ここではにんにくと生ハムを加え、ちょっとイタリアン風のイメージで炒めあわせてみました。作るのはごく簡単、パスタを加えても美味です。
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カレー風味のラタトゥイユ
水やスープを使わずに、野菜の水分だけで煮込む「ラタトゥイユ」を、今日はカレー風味に仕上げました。熱々でも冷やしても美味しい、彩り鮮やかな野菜料理です。