卵レシピ一覧
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塩キャラメルソースのクレープ
小松 喜美身近な材料とフライパンがあれば楽しめるクレープ。人気の塩キャラメルソースにバニラアイスクリームを添えてみました。手軽なおやつやブランチメニューにもどうぞお試しください。
野菜たっぷり具だくさんの卵焼き
江戸野 陽子お弁当の定番おかずと言えば卵焼き。これに野菜を入れて、彩りと栄養をプラスしてみませんか。甘めに仕上げた卵焼きに、切干大根の炒め煮を入れています。黄色の卵焼きに鮮やかなオレンジとグリーンがアクセントとなって、いつものお弁当がグッと華やかになりますよ。
ほうれん草の蒸しケーキ
黒田 民子旬のほうれん草を使った、やさしい味わいの蒸しケーキ。
じゃがいものコロッケ
江戸野 陽子サクッとした衣、ホクホクのじゃがいも、そして甘いたまねぎとしょっぱいひき肉がアクセントになっていて、ソースとの相性も抜群のコロッケ。基本のレシピを覚えておけば、おかずに、お弁当に、おもてなしにと、活躍しますよ。
抹茶のロールケーキ
黒田 民子ふわふわとしたロールケーキは、抹茶生地に生クリームと甘納豆の組み合わせ。
豆のおいしさがたっぷりのキッシュ
黒田 民子ひよこ豆、青えんどう、赤いんげん豆の三種類の豆のおいしさが詰まったキッシュ。冷凍パイシートとミックスビーンズのドライパック缶を使って手軽に作ります。
衣なしで油っこくない、おから野菜コロッケ
大石 寿子おからと野菜だけで作った、とてもヘルシーで安上がりで、しかもすこぶるおいしい、おからコロッケ。油を吸い込んでしまうパン粉の衣はなしで、揚げものなのに油っこくないのも嬉しいところ。ご飯のおかずは勿論、おやつとしても満点！
ふんわり軽い、マーブルシフォンケーキ
小松 喜美ふんわりふわふわのシフォンケーキは、サラダ油を使った軽い食感のヘルシーなケーキ。ふだん家にある材料で作れるので、思いたった時にいつでも作れるのがシフォンケーキの魅力のひとつです。
鶏と海草、きくらげの和風テリーヌ
土屋 敦鶏胸肉ときくらげ、わかめなどの海草をテリーヌ型で固めたヘルシーな和風テリーヌ。おせちにも最適です。
ふわふわたまごの炊き込みオムライス
大石 寿子炊飯器で炊き込んで作った、新感覚、新食感のオムライスです。泡立てた卵がふんわり盛り上がって半熟状態で固まります。米の量が少ないのに、見た目のボリュームがあるので、食べた感はじゅうぶんあります。