5/8 鮭レシピ・作り方一覧 - [レシピ] All About

春らしい彩りが綺麗な鮭のちらし寿司のレシピを紹介します。常備菜にもなる「きゅうりとしょうがの甘酢漬け」で、酢飯要らずで簡単です。冷めても美味しいので、お弁当にもぴったり。

抗酸化作用に優れたアスタキサンチンが豊富に含まれている鮭を使って、心も体も健やかに！お醤油と山椒の香りが漂い、どこかなつかしい味が口の中いっぱいに広がります。

旬の秋鮭に中国でよく使われる五香粉と呼ばれるスパイスをまぶして揚げた香り高い揚げ物。お弁当のおかずにもどうぞ。

秋鮭としいたけにアーモンドと粉チーズを混ぜてふりかけ、カリッと香ばしく焼きました。

えび、あさり、いか、鮭、角切り野菜を具材にしスープ仕立てにしました。魚介類にコラーゲンは多く含まれています。特に鮭は皮もつけて大きめに切ってみましょう。さらに、肌に良いと言われるココナッツミルクの効果も期待できます。

プルーンの食感とメープルシロップ＆マスタードの香りが特徴の鮭のソテーです。オレンジの酸味を活かし見た目もおしゃれな主菜です。

地元のフレンチシェフに教わったおもてなしにピッタリのレシピ。鮭の切り身に、たっぷりのマスタードと刻んだブロッコリーを重ねて蒸した、見た目も味も、とてもお洒落な料理です。

火も包丁も使わずに作れてしまう、今が旬の魚・鮭を使ったおかずを紹介します。食材と調味料をスチームケースに入れて電子レンジにかけるだけ。こっくりとした味噌マヨネーズが脂の乗った鮭の美味しさをさらに引きたてます。

焼くことで臭みやアクを取り除いた鮭と、焼いて甘みを出したネギを組み合わせて作る三平汁です。雑味のない澄んだ味をお楽しみ下さい。

秋鮭の切身と調味料をお米と一緒に炊き込むだけでできる簡単ピラフです。ほうれん草はきれいな緑色を活かすため、最後に混ぜ込みます。玄米を少し加えて栄養価を高くしました。お弁当やおにぎりにしてもokです。

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