2/4 しらすレシピ・作り方一覧

旬を迎えた菜の花を、和からしと卵黄、お酢で作った「からし黄身酢」で和え、松の実としらすを散らした一品。春らしい味わいを楽しめます。

トマト、しらす、大葉で作った、野菜たっぷりの夏の3色丼。赤、白、緑で色が鮮やか！　切ってご飯にのせるだけなので、火を使わず時短で作れます。

から揚げのバリエーションで青海苔の風味がよいから揚げをご紹介します。塩麹も使いやわらかく仕上げます。一緒に添えるのはほうれん草のみぞれ和えです。

トマトの酸っぱさに、旨みたっぷりのしらすの塩気、それにはちみつと粒マスタードを合わせた甘みのあるドレッシングがよく合うサラダです。酸っぱすぎるトマトでも、このドレッシングを使うと、フルーツトマトのような甘さを感じます。お試しあれ！

グリンピースを使った小さいがんも、飛竜頭をご紹介します。じっくりと揚げてまわりはさっくりと中はやわらかく仕上げます。

魚介のアクアパッツァに白菜を添えてある料理ではなく、白菜自体をアクアパッツァの要領で火を入れたレシピです。このやり方だと白菜がとろとろと柔らかく仕上がります。

キムチというと、特殊な材料がなくては作れないと思っていませんか。実はナンプラーを活用すれば、少量の白菜でも、手軽にキムチが作れます。

魚焼きグリルを使って作る本格的なピザです。オーブンの温度よりも高い温度に設定でき、あっという間に焼きあがります。今回は簡単にできるしらすのピザを作ります。お子様と一緒に作っても楽しいですね。

しいたけにいろいろ詰めて、見た目にも楽しいカラフルなカナッペを作ります。おもてなし料理にもおススメですし、パンの代わりにしいたけを使うのでカロリーも抑えられますよ。

ラタトゥイユにしらすと温泉卵を載せ、ちょいとしょうゆとオリーブオイルを垂らした一品。夏にぴったりの味です。

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