83/99 ニンニクレシピ・作り方一覧

トマトジュースと鍋用魚介セットで手軽にできる、ブイヤベース風トマトシチューです。30分とかからず、豪華なシチューが失敗なくできるので、日頃料理を作り慣れていない方もこれなら大丈夫！

ユニークな形のタジン鍋で、豚肉と豆を煮込みます。素材の旨みが凝縮されたおいしさです。

さつまいもを薄切りの豚肉で巻いてフライパンで焼き、韓国風の甘辛ダレをからめます。カリッと香ばしく焼けた豚肉と、ほくほくのさつまいもとピリッと辛いタレが絶妙な一品。白いご飯によく合う味つけです。

ほんの少しのニンニクとナンプラーが味の決め手です。クリームスープが濃厚になり、そしてどことなくイタリアンな味になります。ナンプラーの代わりに、秋田のしょっつるの素を使えば、マイルドで上品な味になります

冷蔵庫の残りものと、前日の残りごはんで作れる、簡単で安上がりなのに豪華に見える一品を紹介します。カリッと焼いた香ばしい焼きおにぎりの上に、中華風味のあんをかけるだけの簡単メニューです。

中華調味料のXO醤のような、高級な中華食材を作る、豪華な「食べるラー油」です。ご飯にかける他、中華風のレタス炒めなどに使ったり、白身魚のソースにしたりと、いろいろと使えます。

さつまいもを豪快にまるごと炒め蒸しにし、オレンジの絞り汁でいただきます。見かけによらず繊細な味のひと皿です。

温野菜のソースや蒸し鶏、白身魚のソテーなど、淡白な食材とよく合うアイオリソース。卵黄を加えて、コクをプラス！

電子レンジで美味しいトマトソースを作りましょう。パスタを茹でながらの同時進行もバッチリ！　パスタのほか、ピザや卵料理など、どんな料理にも合います。

ラー油の発祥地はイタリアだという説があるそうです。言われてみれば、なるほど、ペペロンチーノを作る最初の工程が、ラー油の作り方に似ています。ということで、今日は、とってもイタリアンなラー油を作りたいと思います。

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