ズッキーニレシピ一覧
ズッキーニを生でサラダに！ 和と洋のサラダの簡単レシピ2種
江戸野 陽子生のズッキーニのサラダレシピを2種類紹介したいと思います。ズッキーニは長細く、皮の表面はツルリと滑らか。ラタトゥイユに入れたり、グリルにしたり、揚げたりと加熱調理することが多いですが、生でも食べられます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
ブロッコリーツリーサラダのレシピ……クリスマスの華やかな一品に！
江戸野 陽子ブロッコリーツリーサラダは手軽なのに、華やかで、野菜もしっかり摂れる一品です。用意するのはゆでたブロッコリー、マッシュポテト、飾り用の野菜を数種類です。最後はパウダードレッシングで仕上げてみましょう！ クリスマスにぜひ作ってみてくださいね。
手羽元とズッキーニのオリーブ煮の作り方！野菜のおかずレシピ
ともなが あきよズッキーニと手羽元をオリーブオイルと塩、こしょうで煮込んだシンプルな煮込み料理のレシピです。日が経つと味が馴染むので、たっぷり作るのもおすすめです。野菜はズッキーニだけでなく、トマトやパプリカなどもおすすめです！野菜たっぷりで作ってみてくださいね。
ズッキーニのジャムレシピ……爽やかな味わい！
黒田 民子今回は、ズッキーニで作るジャムレシピをご紹介いたします。ズッキーニに、生姜やレモンが入り爽やかな味わいです。パンやお菓子作りに、チーズや生ハムにトッピングしてオードブルとしてもおすすめ。ズッキーニは緑色でも黄色でも、また丸型のズッキーニでも作れます。
ズッキーニの肉詰めレシピ...Zucchini Ripieni
沈 唱瑛イタリアの家庭でメインディッシュとしてよく食べられるのが、このズッキーニ・リピエーニ。ズッキーニを器に見立てた肉詰めです。日本でも肉詰めだと馴染みがありますよね。小さく切って提供することも出来るので、お弁当にもおすすめ。ぜひお試し頂きたい一品です。
塩麹ラタトゥイユのレシピ......夏野菜たっぷり！
江戸野 陽子夏野菜をたっぷり使って作る、夏の定番メニューのラタトゥイユを塩麹を使って作ります。メインの調味料は塩麹のみ。塩麹の塩気が野菜の水分を引き出し、甘みとうまみをプラス！ 塩麹が夏野菜のおいしさをギュッと凝縮した一品に仕上げてくれます。
イタリアンの定番レシピ！ 野菜たっぷりカポナータ
沈 唱瑛野菜がたくさんある、多くの野菜をちょこっとずつ食べたいなどのシーンに重宝するレシピ、カポナータ。イタリアンのラタトゥイユといったところでしょうか。数多くの家庭で様々なカポナータがありますが、我が家流のカポナータをご紹介します。
トマト缶とズッキーニのグラタンレシピ…のせて焼くだけ簡単おかず！
ともなが あきよトマトの水煮缶とズッキーニに、チーズをのせて焼くだけの簡単グラタンレシピです。パンやパスタなどとの相性もよいので、アレンジもしやすい！ 思い立ったらサッと作れる、簡単おかず。朝ごはんにもぴったりですよ。
オーブンで作るズッキーニの味噌チーズ焼き…味噌マヨネーズが絶品！
江戸野 陽子ズッキーニの魅力は、加熱してもきれいな皮の色が変わらず、シャキシャキとした食感が残ること。今回は、縦半分に切ったズッキーニに味噌とチーズをのせてオーブンで焼き上げました。味噌マヨネーズの味わいは、お酒のおつまみや前菜にぴったりです。
ズッキーニのパン粉焼きレシピ……5分で簡単おつまみ！
大石 寿子ズッキーニのパン粉焼きレシピをご紹介いたします。初めにフライパンレシピ、次にオーブントースターレシピ、最後がオーブンレシピになります。ビールに！おやつに！パンのおかずにもおすすめです！ ぜひお試しくださいね。