汁物・スープ・鍋レシピ・作り方一覧
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かぶの豆乳ヨーグルトスープ
佐藤 わか子
ほんのり甘みのあるかぶをすりおろし、豆乳とヨーグルトで味をととのえた身体が温まるほっこりスープ。じゃがいもでとろみをつけるから、栄養も満点。寒い季節におすすめしたい1品です。
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かぼちゃのスープパスタ
黒田 民子
ごろごろとかぼちゃの食感も楽しめるスープにパスタを加えたスープパスタ！
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かきたま汁
河野 真希
片栗粉でとろみをつけたお吸い物は、卵との相性もバッチリ。寒い季節に身体も芯からあったまります。手早く作るために、白だしで味をととのえます。
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ワカメとエノキのお吸い物
河野 真希
スーパーでもよく目にする機会の増えた調味料・白だし。薄めるだけで、誰でも本格派のお吸い物が簡単に作れます。
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春巻き風ロール白菜鍋
土屋 敦
白菜で春巻き風の具を包んでから揚げ炒めにし、さらにお鍋でぐつぐつ。手間はかかりますが、その甲斐のある、とろーり、アツアツのおいしさ。体が温まりますよ。
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豚肉と小松菜の日本酒しゃぶしゃぶ
土屋 敦
路地ものの小松菜がちょうどいい具合においしくなってきたころです。そんなみずみずしい小松菜と豚薄切り肉を、熱した日本酒で火を入れてたべるぜいたくな鍋です。今年の冬のトレンドにもなりそうな日本酒しゃぶしゃぶ、ぜひお試しを。
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きのこのポタージュ
平尾 由希
秋が旬のきのこをふんだんに使ったぜいたくなポタージュスープです。きのこを数種類組み合わせることで味に深みが出ます。
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夏野菜の冷たいスープ
黒田 民子
旬の夏野菜をたっぷり使った冷たいスープ。梅干を加えたさっぱりスープです。
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ヘルシーでさっぱり！ヨーグルトソースの豚しゃぶ
黒田 民子
ヨーグルトを加えた爽やかなソースの豚しゃぶしゃぶは、夏の一品におすすめ！
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アウトドアで鯛のポトフ
土屋 敦
肉の代わりに鯛を使ったポトフです。まだこの時期、高地などでキャンプをすると朝夕と冷えるもの。こんな料理で温まるのもよいですね。
