シャーベットレシピ・作り方一覧

卵白のメレンゲを合わせた、ふわふわレモンシャーベットのレシピ・作り方。ふんわりしたメレンゲ部分と、レモンのフレーバーが凝縮したレモンアイス部分と2層になっているので、ひとつでふたつの味が楽しめます。

見た目にも涼しげな、リキュールを効かせた大人味のシャーベット。今回はグレープフルーツで作りました。皮の器も凍らせてどうぞ。

大きな完熟パイナップル、切るのも大変ですし、食べきるのも大変。今年は上手なパイナップルの切り方をマスターしてみましょう。食べきれなかったパイナップルは、割り箸をさして、屋台でおなじみのパイナップルアイスを作ります。

子供の頃、運動会や夏祭りの屋台で「アイスクリン」を食べました。砂糖水をなめらかなシャーベット状に固めたもので、とても甘くて冷たくて、今でも時々無性に食べたくなる、懐かしい郷愁の味です。

たった3つの材料で簡単に作れるトマトかき氷です。おろし金ですりおろして作るから、かき氷器がなくても作れますよ。トマトの爽やかな酸味と練乳のコクは好相性。塩が味を引き締めてくれます。

蒸し暑い夏に爽やかな涼しさを運んでくれるキウイ＆ミントのシャーベット。電子レンジでシロップを作り、フルーツと混ぜるだけで作れる簡単レシピです。

ワインの風味がさわやかなグラニテは、暑い夏におすすめのデザート。

トマトをそのまま使ってシャーベットを作りませんか？暑い日やちょっと甘いものが食べたい時にも、このデザートならとってもヘルシー。予めトマトをたくさん冷凍しておけば、食べたい時に、いつでもすぐに作ることができて便利ですよ。

ラズベリーの爽やかな甘酸っぱさがそのまま生きているシャーベット。サマーシーズンにはとびきりおいしいクールデザートです。ゼラチンを加えること、フードプロセッサーにかけることで、滑らかな口当たりのシャーベットが作れます。

ジュースを凍らせ、フォークでかき氷状にすれば、マンゴー感たっぷりなソルベも簡単にできます。ジュースで作るお手軽デザートはちょっとしたおもてなしや食後のひんやりスイーツに楽チン、大活躍です。