オイル漬けレシピ一覧
パプリカのオリーブオイル漬けの作り方！作り置きOKな簡単レシピ
ともなが あきよ新鮮な生野菜をオイル漬けしておくと、サラダをはじめいろいろな料理に使えるのでとても便利です。今回ご紹介するのは、パプリカを使った、作り置きOKのオリーブオイル漬けのレシピ。生のパプリカをおいしく食べられます。
真いわしの料理レシピ！オイルサーディンの作り方
黒田 民子真いわしを使ったオイルサーディンのレシピ・作り方です。見た目も豪華で、パーティーにお惣菜に大活躍！ 栄養価が高く、お手頃なのも嬉しい料理です。
生しいたけのグレックレシピ……オリーブオイルと香辛料が美味しい！
黒田 民子簡単に作れ、毎日の食卓にも映える生しいたのグレックのレシピです。オリーブ油、白ワイン、レモン汁、玉ねぎ、そして香辛料を混ぜ合わせたマリナードで、しいたけの代わりにマッシュルームで作っても美味。前菜にサラダに、応用できるのでお薦めの一品です。
さんまのオイル漬け～香味野菜とバルサミコ酢で～
黒田 民子脂の乗ったさんまで作る、アレンジの幅が広がるオイル漬け。香味野菜と合わせて蒸し煮にし、バルサミコ酢を少し利かせれば、生野菜と合わせてサラダに、サンドイッチに、そして前菜に楽しむことができます。冷蔵庫で保存できますが、1週間ほどで食べきるようにしましょう。
甘くて柔らかい新たまねぎのオイル漬け
黒田 民子甘くてみずみずしく生でも食べられる新たまねぎ。オイル漬けにすると、まるでデザートのような味わい。
手づくりのアンチョビ
黒田 民子小口のイワシを塩漬けで熟成させオリーブオイルで保存するアンチョビ。家庭でも簡単に手づくりできます。
焼きミニトマトと鶏肉のオイル漬
土屋 敦陽光をいっぱいに浴びたミニトマトをトースターで焼き、鶏肉と一緒にオイルに漬けたレシピです。たくさん作っておけば、前菜にしたり、パンに載せたり、ワインのつまみにしたり、といろいろと楽しめます。