3/14 和え物レシピ・作り方一覧

もやしをシャキシャキに茹でる(ゆでる)方法を、どこよりも丁寧に解説します。今回お伝えするのは緑豆もやし。もやしの種類によって、茹で方も違ってくるのです。茹でたシャキシャキのもやしで作る、おいしくて簡単な和え物も2種の作り方もご紹介します。

簡単＆シンプル。だけど、すごく美味しくできるスピードおかずです。茹でた小松菜に昆布茶を和えるだけ。昆布茶の旨みで野菜がたくさん食べられます。

ほうれん草を美味しく短時間で食べられる一品です。なめたけのとろみと旨みで、旬のほうれん草の甘みが引き立ちます。

ねっとりとした里芋にしょうゆマヨネーズを和えて、万能ねぎ、かつお節を散らした和風サラダです。

二杯酢で、秋茗荷の爽やかな香りのあえ物です。

簡単ゴーヤの胡麻ソース和えは、お惣菜にもビールの肴にもおすすめです。白ゴマとマヨネーズのコクがゴーヤの苦味にとてもよく合います。

切り昆布になめたけを和えるだけ。レシピを紹介するまでもない簡単料理ですが、コリコリつるりんと食感が楽しい一品。ささっと一品用意できます。

鬼おろしでごりごりとおろした大根を、ほぐした焼きあじとあわせて薬味をたっぷり加えました。すりたての胡麻の香りが食欲をそそり、ごはんにもお酒にも。

サラダなどの生食に向いている水茄子をひじきを使ったひと味ちがうソースでからめました。ぱぱっと手軽に一品、おつまみに加えられます。

塩もみしたズッキーニに酢とごま油をきかせて、さっぱりとした和え物にしました。これから蒸し暑くなる季節にピッタリのおかずです。

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