煮物レシピ・作り方一覧
絞り込み検索
-
かぼちゃのシロップ煮レシピ……この甘さがクセになる！
下関 崇子
今回は、かぼちゃのシロップ煮レシピをご紹介いたします。タイの昔ながらのおやつにシロップ煮があります。かぼちゃやバナナ、芋などをシロップで煮たものです。激甘ですが、辛い料理を食べたあとには、ついつい食べたくなってしまうおやつです。
-
厚揚げのエスニック風トマト煮込み……ナンプラーで味付け簡単！
河野 真希
和の食材のイメージがあある厚揚げですが、エスニック料理でもよく使われる食材です。今回はトマトで煮込み、ナンプラーで味つけをしたら、ひと味違う美味しさに。冷めても美味しいので、作り置きにもどうぞ。冷蔵庫で4～5日は保存できます。
-
【おせちレシピ】れんこんの二色煮
大石 寿子
れんこん1節を、二種類の味と色に煮分けます。おせち料理に加えたい、しゃきしゃき歯応えのれんこん料理をご紹介いたします。市販の麺つゆと白だし醤油を使ったお手軽レシピです。薄味で煮て、煮詰まった煮汁を絡めてきりりと仕上げます。
-
ナッツごまめ （田作り照り煮）の作り方
大石 寿子
かたくちいわしの煮干（ごまめ）を煎って、甘辛いタレをからめて作る、ごまめの田作りに、ナッツ類をプラスして若者にも受ける味に仕上げました。（与の重に詰めます。）おせち料理に最適なレシピの作り方をご紹介しますので、ご自宅で是非お試しください。
-
こんにゃくのピリ辛炒り煮 の作り方
河野 真希
豆板醤でピリッとした辛さをつけたこんにゃくの煮物です。作り置きしても味が落ちにくく、冷蔵庫で4～5日保存できます。忙しいときの常備菜に、またお弁当のおかずにもおすすめです。
-
安納芋のレモンオリーブオイルがけレシピ
土屋 敦
簡単でとても美味しい安穏芋のレシピです。レモンを丸ごとオリーブと一緒にすり潰して作ります。さつまいものレモン煮の雰囲気もあり、おかずにもおやつにもなる味。今回は蒸して作りましたが、焼き芋にレモンオリーブオイルをかけるのもオススメです。
-
こっくり洋風煮物。里芋とベーコンのバター醤油煮
河野 真希
里芋をベーコンやバターとともに洋風煮物に仕上げます。ベーコンの旨みとバター醤油の甘じょっぱさが里芋のほっくりさと相性ばっちりです。コンソメ醤油のだしが里芋にしみこんだところで、バターのコクをプラス。心から温かくなれる優しい味です。
-
離乳食にトマトを！しらすの洋風トマト煮のレシピ
川口 由美子
7-8カ月（離乳中期）カルシウムが豊富なしらすを、ちょっと洋風にアレンジしてみましょう。トマトを使い、見た目も鮮やかな離乳食なので、赤ちゃんも喜ぶおすすめの野菜料理レシピです。ぜひご家庭でもお試しください。
-
レンジで簡単、あさりと春キャベツのオイル蒸し
ともなが あきよ
今が旬！ レンジで簡単にできる「あさりと春キャベツのオイル蒸し」レシピ・作り方です。オイル蒸しはコクがしっかり出るので、少ない材料でも満足感のあるおかずになります。オイルはオリーブオイルを使いましたが、ごま油に変えていただくと中華風に、とアレンジも簡単です。あさりの砂抜きの方法も、併せてご紹介します。
-
フライパンひとつで本格中華！中華風厚揚げのさっと煮
河野 真希
ひと手間加えることでしっかりとメインにもなる厚揚げを、豆鼓やオイスターソースなどを使って中華風にさっと煮ました。フライパンひとつで簡単にできるスピード料理です。
