ポタージュレシピ一覧
じゃがいもとソラマメのポタージュ
江戸野 陽子柔らかく煮たじゃがいも、ソラマメ、鶏ささみをすりつぶすだけのレシピ。じゃがいもからエネルギー源、そら豆からミネラル源、鶏ささみからたんぱく質源、と栄養バランスが抜群の一品です。
オレンジ色の冷たいポタージュ
江戸野 陽子かぼちゃとにんじんを使って作る、カロテンがたっぷりの冷たいポタージュを紹介します。豆乳を使っているので、カロリーダウンのヘルシーな一品です。かぼちゃの栄養情報もご一緒に!!
アスパラガスのポタージュ
土屋 敦旬のアスパラガスを使った春が香るポタージュ。ブレンダー（ミキサー）さえあれば簡単に作れ、来客時のおもてなしにも使えるレシピです。
にんじんのポタージュ
大石 寿子β-カロテンが豊富な人参を使って作った、淡いオレンジ色のポタージュです。小麦粉ではなく、ご飯でとろみをつけた、優しい味わいの健康スープです。
健康と美容に グリーンポタージュ
野口 英世スープと聞いて、真っ先にあがるのがポタージュ。日頃の野菜不足を補えるスープは健康と美容に気遣う女性にぴったり。今回は青汁を使って、包丁いらずの温めるだけでOKなポタージュスープを作ります。
焼きとうもろこしの冷たいポタージュ
土屋 敦とうもろこしを焼いてから冷たいポタージュに仕立てます。焼くことで甘さが増し、さらにあの焼きトウモロコシ独特の香ばしい匂いが加わって、とびきりおいしいポタージュになりますよ。