グルメ 新着記事一覧(611ページ目)

誰に習ったわけでもなくこの辺で食べられていたあのうどんの味を守りたい。そんな思いでお店を開店したお母さんのうどん屋さん。『ごん兵衛』埼玉県日高市

古き良き時代の製法を最新の機械技術で実現させ、フランスの味をそのまま上陸させたエリックカイザー氏のパンの紹介と、ブーランジェリーエリックカイザージャポン木村社長インタビュー。

お花見の時、何を持って行って飲み食いしようか、悩むことも多いと思います。そこで、[フード・ドリンク]ガイドが独断で選んだ、お手軽な花見のサカナをQ&A形式で紹介いたします。

ワイワイがやがで、花なんか見てないでしょ。今年はしっぽり好きな人と二人で、近所の桜の木を愛でましょう。もちろん片手には日本酒。「桜」の名がつく銘酒集めました。

雲南省から２種の新茶が届きました。雲南毛峰と龍生翠茗。どちらも似たお茶ですが、柑橘系の香り豊かなおいしいお茶でした。どんなお茶か、ご紹介しましょう！

うどんは麺自体の旨味が淡いので、その食感を楽しませながら十分な旨味をもつ汁を用いて食べたい。カケ汁とモリ汁を一気につくるレシピを紹介。

ペルティエ赤坂店のオリジナルのパンは製法も素材も個性的。シェフブーランジェの志賀氏にそのパンの創造される過程、職人としての今までとこれからについてインタビューしました。

とんこつラーメンというと、濃厚なこってり味のラーメンが多いですが、寿がきやから発売された『和風とんこつラーメン』はあっさりしたとんこつ味だそうです。どんな味なのでしょうか。

熊本・宮崎・鹿児島にある「こむらさき」は、それぞれどのような関係なのか？

ふと立ち寄ったうどん屋さんにはびっくりするようなうどんが有った。とにかく・・・大当たりだったのだ。