11/13 セロリレシピ・作り方一覧

ラグーとはフランス語で「煮込み」のことをいいます。いろいろなきのこと豆を、トマトとココナッツミルクで煮込んだ一品は、優しい味わいです。

さんまと白花豆（水煮缶）の煮込み料理は、お鍋でゆっくりと煮込みます。

サクサクに揚げた豚もも肉を、食欲増進効果のある香草の上ににたっぷり乗せたサラダ風の一品は、食欲の落ちがちな夏にも食べやすく、ビールのおつまみにもぴったり。一人暮らしの揚げ物も怖がらず、面倒がらず、ぜひ一度挑戦してみてください。

熱いままでも、冷やしても美味しいラタトゥイユは、夏野菜をたっぷり食べられる嬉しい煮込み料理です。たっぷりと作り置きして、できたての味と冷えてからのなじんだ味、どちらも楽しみましょう。できるだけシンプルな手順かつ美味しいレシピでご紹介します。

火を使わない、簡単イタリアン。スプマンテや軽めの白ワインとの相性もよく、フィンガーフィードとしても重宝します。

大さじ1とか、大さじ2のために買ってしまった生クリーム。何かに使いたいけど賞味期限はどんどん迫って……。そんな時に作りたいのがこれ。前日からの作り置きも可能で、おもてなし料理としても充分通用します。

ほくほくのそら豆、生ハム、硬質チーズのグラーナ・パダーノとパプリカをヨーグルトソースで和えたサラダは初夏を楽しむ爽やかな美味しさです。

夏が旬のするめいかは身が柔らかく炒め物にも最適です。シャキシャキとした食感が楽しいセロリとの相性は抜群。ガーリックバターの風味が食欲をそそります。ビールのおつまみにもお勧めです。

市販のブイヨンを全く使用せず、野菜の旨味だけで作るミネストローネは、イタリアのマンマならではの味わいです。余った野菜を使用するので、お財布にも嬉しい優しいスープです。

野菜だけなのにボリュームたっぷりのおかずサラダです。電子レンジで簡単に作れます。野菜がおいしくなるこれからの季節にぴったりの一品をどうぞ。

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