5/9 水菜レシピ・作り方一覧

冷蔵庫の残りものの野菜や肉でハンバーグを作り、クリスマスケーキ作りで残った生クリームをそのまま泡立ててふんわりとトッピングします。年末に余った食材で作る、ちょっぴりスペシャルなハンバーグのレシピです。

一口大に切った秋の根菜をフライパンの上でコロコロと転がしながら、時間をかけてじっくり炒めると、甘みと旨みが引き出されます。これを、土鍋で炊いたご飯に混ぜ合わせれば、彩り豊かな秋の混ぜご飯に！　香ばしいご飯と秋野菜をご堪能ください。

梅雨も明けていよいよ夏本番、暑さで食欲が落ちてきてはいませんか？今回ご紹介するのはトマトの入った豆腐のチゲ鍋、スンドゥブです。トマトの酸味、ラー油の辛味、チーズと卵のまろやかさでご飯もお酒も進む味です。あさりとひき肉でスープを作るので簡単に深みのある味に仕上がります。

クレソンやセロリなど、春は香り豊かな野菜がたくさん旬を迎えます。そんな香味野菜をたっぷり使ったサラダをご紹介します。野菜のシャキシャキ食感にタコの歯ごたえがアクセントとなる美味しい一品です。

コリコリシャキシャキと歯ごたえのいい切干大根と水菜に、オイスターソースとマヨネーズを合わせたコクのあるドレッシングをからめました。忙しいときにもおすすめの手早く作れるサラダです。

生姜は冷え症、風邪予防に効果的で冬にぴったりな食材です。美味しく食べて積極的に毎日の食生活に取り入れたいものです。今回はクエン酸とビタミンCが豊富な柚子を使った手作りポン酢もご紹介します。生姜の辛味と香りで体が温まり風邪のひき始めにもお勧めの鍋です。

長芋と水菜のシャキシャキ感が美味しいサラダです。柚子胡椒をピリッと効かせたシンプルなドレッシングがよく合います。わずか5分でできるので、あと一品ほしいときにどうぞ。

大根おろしに生姜、トロトロに叩いたオクラを絡ませ、醤油をかけていただく初かつお！

グリーンスムージーにヨーグルトをプラス！　びわ×レーズン×水菜で、ちょうどいい甘さとグリーンの味わいを楽しめる一杯に仕上がっています。

食べ応え満点のスナップえんどうとシャキシャキとした歯触りが特徴の水菜をシーザードレッシングで頂きます。エビと茹で卵を添えて色鮮やかな洋風のサラダに仕上げました。

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