ゴーヤレシピ一覧
ゴーヤと豚肉の明太子うどん
小沼 明美チャンプルー風に仕上げたゴーヤの炒め物とピリッと辛い明太子マヨネーズの組み合わせが絶妙です。いろいろな味が楽しめる具沢山のうどんです。
ゴーヤと牛肉のカシューナッツ炒め
小沼 明美ビタミンCを豊富に含むゴーヤと鉄分を多く含む牛肉とカシューナッツを合わせました。オイスターソースの香りとカシューナッツの香ばしさがたまらない中華風炒めです。
トマトとゴーヤと豚肉の美肌スクランブルエッグ
瀧本 靖子トマト、ゴーヤとビタミンたっぷりな美肌食材を使いながら、卵と豚肉でしっかりたんぱく質を補います。トマト、ゴーヤは体を冷やし潤いを与えます。豚肉、卵も潤いを与える食材です。夏は汗をかいたり、冷房にあたり肌が乾燥しやすいので潤いを与える食材を積極的に取りましょう。
夏にぴったり！卵なしのさっぱりそうめんチャンプル
大槻 美菜ゴーヤとそうめんが美味しい季節ですね。食欲が出ない暑い日には、そうめんチャンプルはいかがでしょうか？卵を使わなくてもさっぱり美味しいチャンプルになりますよ。
豆腐とゴーヤーと豆苗の塩炒め
土屋 敦シンプルな炒めものですが、緑が鮮やかで美しいです。強火でさっと仕上げ、出来たてに黒こしょうをかけて頂きます。
ゴーヤーのカレーツナ和え
土屋 敦素揚げにしたゴーヤーにカレー風味の味をつけ、さらにツナと和えた一品。塩ゴーヤーを作っておけば、そのまま活用できます。
ビールの肴 ごぼうとゴーヤのティップス
黒田 民子ごぼうとゴーヤを半日干し状態で素揚げしたチップスは、ビールにもおやつにもおすすめです。
ゴーヤとミョウガといかの塩炒め
江戸野 陽子今回紹介するゴーヤとミョウガといかの炒め物は、ごま油に生姜・ねぎ・山椒の風味をつけてから一気に炒めます。さっぱりしているのに、食欲をそそるので白いご飯によく合う一皿です。
ゴーヤーのXO醤炒め
土屋 敦油をたっぷり使って炒めあげると、ゴーヤーはほっくりとした味わいになります。そこに貝柱の風味漂うXO醤をからめた、中華風の一品。
甘辛ほろ苦！ゴーヤの簡単佃煮
野口 英世ゴーヤを甘辛に炒めた、簡単佃煮です。おにぎりや混ぜご飯の具、お弁当のおかずにぴったりです。