ねぎレシピ・作り方一覧
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白菜と豚肉の重ね蒸し鍋
江戸野 陽子
白菜をまるまる半分食べられる「白菜と豚肉の重ね鍋」。あっさりとしているので、好みの薬味やタレをいくつか用意すれば、子どもから大人までたっぷりの白菜を食べられます。ここでは豚もも肉に塩麹をぬりこんで、下味をつける作り方を紹介しています。豚肉が硬くパサ付かず、しっかりとした肉の味わいが楽しめるのが特徴の鍋です。
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さばの中華風ピリ辛ソテー
小沼 明美
脂がのり、身もふっくらとした秋さばに山椒と豆板醤のピリッとした辛みをつけてソテーにしてみました。香りをつけることで食欲も高まり、いつもと一風違ったさば料理が楽しめます。
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韓国風サンマのかば焼き丼
佐藤 わか子
コチュジャン風味のサンマのかば焼き。脂ののったサンマをピリっと辛い濃厚なタレに絡ませ、丼に仕立てました。ご飯と合わせず、皿盛りにすればお酒のお供にもピッタリ。いつもと違ったサンマの食べ方をぜひお試しください。
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さんまの生姜煮と納豆ドレッシングサラダ
All About編集部
旬のさんまをたっぷりの生姜で骨まで柔らかく煮ます。下処理をしっかりとすれば、圧力鍋で作っても臭みが出ません。
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大根とたらこの和えもの
黒田 民子
大根とたらこ、韓国唐辛子も加えてキムチ風のあえもの
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食欲すすむ塩味のつゆ。ネギ塩だれの鶏そうめん
河野 真希
簡単に作れて、さらっと食べられるそうめんは暑い日の献立の定番です。いつものめんつゆと薬味でいただくそうめんも美味しいけれど、毎度では飽きてしまいます。そこで今回はいつもとはひと味違うネギ塩だれで食べるそうめんのレシピをご紹介します。
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ガスパチョで冷やしそうめん
黒田 民子
夏のランチはひんやり喉越しの良い、ガスパチョで冷やしそうめん！
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簡単にできる いわしのつみれスープ
小沼 明美
つみれは作るのが難しいのではないか、と思う方もいらっしゃいますが、すでにおろしてあるいわしを使えばどなたにでも簡単に作ることができます。いわしは骨が多い魚ですが他の材料と一緒にフードプロセッサーにかけることで、口の中にも残らず骨まで美味しく頂けます。
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残り物で作る、エコでおいしいキンピラカレーうどん
大石 寿子
キンピラの残りをカレーにしてうどんにかけました。シャキシャキの牛蒡ともちもちのうどんの食感が好相性です。
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鯖缶で作る、鯖の味噌焼きと鯖大根
大石 寿子
サイトで人気の鯖水煮缶で作る缶つまレシピを、少しばかり改良してお届けします。鯖の身の部分をピリ辛みそ焼きにするのは同じですが、今回余った缶汁で大根を煮て、鰤大根ならぬ鯖大根に仕上げました。
