かつおだしの素レシピ・作り方一覧
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大根1本と挽肉少々で作る、大根のピリ辛煮
大石 寿子
先日紹介した「炊飯器で作る大根のピリカラそぼろ煮」を、今日は鍋で作ります。豆板醤の代わりに、キムチの素を使ってもおいしいです。
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家庭系ラーメン 豚肉つけめん
大石 寿子
冷たい麺を熱々のタレにつけて食べるラーメン「つけめん」のホームレシピです。家にある、ダシの素や天然だしを少しずつ数種類使って、複雑な味とコクを出します。
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お釜で作る、津軽の郷土料理 『けの汁』
大石 寿子
青森の主に津軽地方に伝わる郷土料理“けの汁”の炊飯器レシピ。硬い材料と煮崩れし易い材料を一緒に炊いても綺麗に煮上がるところが炊飯器料理の良いところ。有り合せの野菜でお試しを。
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納豆チャーハン2種
大石 寿子
甘口納豆コーン炒飯と、辛口シラス納豆炒飯の作り方。炒めてる最中の匂いは強烈ですが、かなり美味しいです。後引く味ですが、糸は引きません。
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モロヘイヤのすりながし
大石 寿子
見た目も味も、いかにもカラダに良さそうな、緑色の和風スープです。熱々でも冷たくてもおいしいです。基本はモロヘイヤだけ。トッピングはお好きなように。
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【炊飯器レシピ】大根のピリカラそぼろ煮
大石 寿子
大根1本35円！挽き肉100g80円！調味料を入れても、四人分が150円ほどで作れてしまう、しかも簡単で、とびっきり美味しい大根の煮物の作り方。
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イチジクのくるみ和え
土屋 敦
旬のイチジクを使った懐石風の料理です。タルトやコンポートだけではなく、たまにはこういう食べ方もおもしろいですよ。
