33/152 水レシピ・作り方一覧

茎も穂先も真っ白なホワイトアスパラガス。エグミが少なく、繊維も柔らかめ。缶詰でもおなじみです。そのままで食べることが多いホワイトアスパラガスの缶詰。実はスープにしても◎。味付けは白味噌と粉チーズで。しっかり冷やしていただきます。

大きな種や果実の柔らかさから、意外と悩みがちな桃の切り方・剥き方。今回は、切ってから剥く、剥いてから切る、湯むきする、の3種類をご紹介します。上手な皮むきをマスターしたら、バラの花びらを模した桃のコンポートのレシピがおすすめです。

今回は、じゃがいもの冷製ポタージュ、ビシソワーズのレシピをご紹介いたします。作るのは意外と簡単です。また、スープと同時に、鶏肉の冷製もできてしまいます。一品分の手間で二品できてしまうお得なレシピ。簡単に涼しげな食卓の出来上がりです。

そうめんつゆをお家で手作りしてみませんか？今回は、簡単に作れるそうめんつゆのレシピを紹介します。みりん、醤油、水、削り節を煮立ててつくる「そうめんつゆ」は、少し多めにつくると重宝します。煮物や和え物などにも使えます。

冷たい麺を熱々のタレにつけて食べるラーメン「つけめん」のホームレシピです。家にある、ダシの素や天然だしを少しずつ数種類使って、複雑な味とコクを出します。タレも手作り。簡単なのでご自宅でぜひチャレンジしてみてくださいね。

タイの屋台でもおなじみのバナナのココナッツミルク煮レシピをご紹介いたします。材料を全部鍋に入れて煮るだけの超簡単&時短メニュー。おやつだけでなく、忙しい朝の朝食にもおすすめです！本場タイとは食感が違いますが、これはこれで、やみつき間違いなし！

今回はサバの味噌煮レシピをご紹介します。脂がのったサバにこってりとした味噌だれがからみ、夕飯の献立におすすめの、ご飯がすすむ一品です。フライパン一つでできる手軽さも魅力。付け合わせに入れた厚揚げは田楽風になり、とても美味ですよ。

今回は、フルーツゼリーのレシピをご紹介いたします。数種類の旬のフルーツをワインと煮たフルーツソース。そのままデザートソースとして使ってもいいですが、果肉たっぷりのゼリー寄せにしました。冷たくてひやっとしたゼリーは、手みやげにもおすすめです。

今回は、半生アーモンドミルクキャラメルのレシピをご紹介いたします。甘い時間が持続する半生タイプのキャラメル。口に含んでゆっくり甘さを味わった後、ほどよく柔らかくなったキャラメルを噛み締めれば、香ばしさが口中に広がって、至福。

今回は、作り置きもできる和食、鶏肉となすの南蛮漬けのレシピをご紹介いたします。なすを油で揚げて作る方法もありますが、より簡単にフライパンで鶏肉となすを焼いて作ります。なすの切り方と焼き方にコツがありますので、ぜひお試しください！