きのこレシピ一覧
絞り込み検索
かぼちゃのマーボー豆腐風
土屋 敦ひき肉の代わりにかぼちゃを使った、マーボー豆腐風のひと皿。辛みと甘み、山椒の痺れるような風味が一体となり、とても美味です。肉を使っていないのでヘルシーなうえ、コクも十分にあり、主菜にできます。
香気漂う鶏肉としめじの柚子和え
土屋 敦さっと湯がいて和えるだけで、香り高いおつまみのできあがり。しめじ以外に、まいたけやひらたけを使っても、おいしくできます。
マグロのうまみたっぷり ねぎま鍋
小沼 明美江戸時代から伝わる庶民の味、ねぎま鍋。昆布と鰹節からとった天然だしをベースに甘辛く仕上げたスープは体をぽかぽかと温めてくれます。マグロのうまみ、ねぎの甘みが絶妙！ 旬の野菜やきのこも盛り込んだ具だくさんの鍋料理です。鍋の締めは煮込みうどんや溶き卵を加えたおじやなどがお勧めです。
薬味たっぷり まいたけとさんまの炊き込みご飯
土屋 敦まいたけを炊き込んだごはんに焼いたさんまを混ぜ込んで作る、秋のご飯。柚子や小ねぎなど薬味をたっぷりのせて頂きます。
残り物変身メニュー あんかけ焼きおにぎり
大石 寿子冷蔵庫の残りものと、前日の残りごはんで作れる、簡単で安上がりなのに豪華に見える一品を紹介します。カリッと焼いた香ばしい焼きおにぎりの上に、中華風味のあんをかけるだけの簡単メニューです。
鶏胸肉ときのこの柚子こしょう和え
土屋 敦鶏胸肉ときのこを柚子こしょうで和えた、さっぱりとして秋らしい一品です。きのこはまいたけやひらたけ、ぶなしめじ、えのきなどを使います。
秋到来！松茸、本しめじ、生きくらげのおいしいレシピ
土屋 敦今回は、秋を彩るきのこレシピをご紹介します。まずはこの季節ならではの松茸、そして、最近出回り始めた太い本しめじ、そしてぷるぷるで、歯ごたえもよい、生きくらげ。この3つのきのこを使った料理で、秋の到来を舌で感じてください。
2本で135kcal おなかの調子を整える ささみカツ
藤中 奈々代ダイエットの強い味方のささみは低カロリーで有名。でもカツにすると、気になるのがカロリーですよね。通常のささみカツで、多いものになると2本で300kcalもあるので注意しなければいけませんが、今回のカツなら半分以下の135kcal。これなら安心して食べられますね。
今が食べごろ作りどき！夏野菜の冷製スパゲッティ
大石 寿子【冷たい麺シリーズ】野菜を電子レンジで加熱して、ドレッシングで和えて、冷水で〆たパスタの上にのせるだけで、夏にぴったりの冷製パスタが完成。さっぱりしていて深みのある、おいしいパスタメニューをどうぞ。
食感が楽しい！ するめいかとセロリのガーリック炒め
小沼 明美夏が旬のするめいかは身が柔らかく炒め物にも最適です。シャキシャキとした食感が楽しいセロリとの相性は抜群。ガーリックバターの風味が食欲をそそります。ビールのおつまみにもお勧めです。