2/19 白ごまレシピ・作り方一覧

今回は簡単にできるおかず、厚揚げのたれ焼レシピをご紹介いたします。正真正銘、5分以内で作れます。熱々に生姜醤油をかけただけでもおいしい焼き厚揚げの、目先をちょっと変えて、ごちそうっぽく仕上げました。子供や若者にも喜ばれることでしょう。

お正月のおせちにはかかせない田作りの作り方です。昔、田んぼの肥料にはいわしが使われていたということから、五穀豊穣を祈るための祝い肴として一の重に入れられます。かたくちいわし（ごまめ）とくるみを甘辛いタレでからめました。おやつやおつまみにもなる一品です。

「のしどり」はおせち料理の定番。鶏胸肉をミキサーにかけてミンチにし、アルミホイルで作った箱に流し入れてオーブンで焼いた、ヘルシーな一品。切り方は詰める重箱に合わせて変えられ、切り方次第でいろいろな趣向が楽しめます。

ごぼうをゆでて叩いて揚げて、甘辛だれをからめて仕上げるごぼうの蒲焼。白いご飯にぴったりの簡単なお惣菜ですが、冷めてもおいしく食べられます。ごぼうが苦手なお子さんにもオススメ。おせち料理や毎日のお弁当のおかずにもぴったりです。

淡泊なもやしと旨味の出る豚バラ肉を組み合わせた、あったかお味噌汁「もやし豚汁」のレシピをご紹介いたします。だしをとらなくても大丈夫。シャキシャキの食感と、スッキリとしたおいしさが自慢の具沢山&節約豚汁です。

今回は、残りご飯のリメイクレシピ、「焼肉ライスバーガー」の作り方をご紹介いたします。パンの代わりにご飯を使い、焼き肉をはさんだハンバーガーです。ご飯のバンズの大きさは、自由自在に変えられるのでおすすめです。

今回はごぼうサラダのレシピをご紹介いたします。ごぼうサラダと言えば野菜も食物繊維がたっぷり摂れるお惣菜の定番ですね。ポイントはたっぷりのマヨネーズと隠し味に加えた味噌と練りゴマ。細切りの野菜と和えればシャキシャキのごぼうサラダのできあがりです。

梅むすびに生姜しょう油をかけて焼いたおにぎりと、生姜味噌を塗って焼いた「生姜」づくしの焼きおにぎりをご紹介します！おにぎりは簡単なのでお弁当にも最適です。クッキングシートを敷いて焼くと、均等に焦げ目がついて美味しそうに仕上がります。

小麦粉の半分をおからに置き換え、バターと卵を控え目にする代わりに豆乳を使った、ヘルシーな豆乳おからクッキー。パサつかず、ふんわりとした食感で、言われなければおからが入っているとは気付かれないはず。身体に優しいおからクッキーのレシピです。

今回は、塩麹きのこのアレンジレシピをご紹介いたします。サッとゆでたきのこに塩麹を和えるだけで、色んな料理に使える万能保存食に。ご飯やお酒のお供におすすめです。ここでは丼、やっこ、スープのアレンジレシピです。ぜひ参考にしてくださいね。

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