毎日のお助けレシピ/節約おかずレシピ

さきいかを使ったアレンジレシピ! 3分で作れる、いかのキンピラ

市販の「さきいか」を使った、お弁当のおかずや、お酒のつまみにもなる、簡単でおいしい「いかのきんぴらレシピをご紹介いたします。赤唐辛子を加えて、ピリ辛に仕上げましたが、入れなければ、小さいお子さんにも向きます。簡単に作れますよ!

大石 寿子

執筆者:大石 寿子

毎日のお助けレシピガイド

さきいかを使ったアレンジレシピ! 3分で作れる、いかのキンピラ

所要時間:5分

カテゴリー:サブのおかずきんぴら

さきいかで作る、いかのキンピラレシピ

今日は、市販の「さきいか」を使って、お弁当のおかずや、お酒のつまみにもぴったりな、ご飯のおかずを作ります。赤唐辛子を加えて、ピリ辛に仕上げましたが、入れなければ子供にも好まれる味つけです。
 

さきいかのキンピラの材料(4人分)

主材料
いか市販のサキイカ1袋 (46g)
白ごま少々
赤唐辛子少々
ごま油小さじ2
調味料
大さじ2
大さじ1
醤油小さじ2~3
みりん大さじ1
砂糖小さじ1
ソフトタイプのサキイカを使用。

さきいかのキンピラの作り方・手順

さきいかのキンピラを作る

1ごま油で赤唐辛子を炒める

赤唐辛子は、ハサミを使って小口切りにする。調味料を混ぜておく。<br />
鍋にごま油と赤唐辛子を入れて弱火にかけて炒める。<br />
赤唐辛子は、ハサミを使って小口切りにする。調味料を混ぜておく。
鍋にごま油と赤唐辛子を入れて弱火にかけて炒める。

2サキイカを加えて炒める

赤唐辛子がチリチリとなったら、サキイカを加えて炒める。<br />
赤唐辛子がチリチリとなったら、サキイカを加えて炒める。

3調味料を加えて炒る

油がなじんだら、調味料を加えて炒りつける。<br />
油がなじんだら、調味料を加えて炒りつける。

4最後に白ゴマをふる

全体に味がからんだら白ゴマをふって出来上がり。<br />
全体に味がからんだら白ゴマをふって出来上がり。

5完成

器に盛りつける<br />
器に盛りつける

ガイドのワンポイントアドバイス

最初に炒める段階で、赤唐辛子と一緒に刻みニンニクを加えれば、エスニックな味わいになります。砂糖や醤油の分量は、お好みで加減してください。

※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

あわせて読みたい

あなたにオススメ

    表示について

    カテゴリー一覧

    All Aboutサービス・メディア

    All About公式SNS
    日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。
    公式SNS一覧
    © All About, Inc. All rights reserved. 掲載の記事・写真・イラストなど、すべてのコンテンツの無断複写・転載・公衆送信等を禁じます