みりんレシピ・作り方一覧
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ひな祭りのお祝いに……海鮮ちらし寿司レシピ
3月3日はひな祭り。家族で祝う食卓におすすめの、彩り華やかな海鮮ちらし寿司レシピをご紹介いたします。どなたにでも簡単に作れるちらし寿司は、来客時のおもてなし、ホームパーティーなど様々なシーンで重宝します。
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自家製かにみそレシピ……毛蟹のみそで作る!
今回は、自家製かにみそレシピをご紹介いたします。かにみそを箸の先に少しのせて舐めながら、焼酎や日本酒を飲む。毛蟹の甲羅の中をかきだし、蟹の身を少し加えて、味噌と酒とみりんで味つけして弱火で練りあわせれば、上品で高級な酒の肴になりますよ。
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簡単! 温泉卵の酢醤油漬けレシピ
今回は、簡単に作れる温泉卵の酢醤油漬けレシピをご紹介いたします。温泉卵といえば、朝食のお供、といったイメージがありますが、これは完全に酒の肴、ねっとりとした黄身の食感がたまりません。特に本格焼酎にぴったりの味。焼酎とともに愉しみましょう。
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味が染みたネギと鶏とごぼうの煮物……コトコト煮るだけ!
煮汁を仕立て、後は鶏肉とごぼう、ネギを柔らかく煮込むだけの簡単レシピです。煮汁を仕立てたら材料を入れてゆっくりコトコトと煮るだけの手間のいらない煮物です。今夜のおかずにおすすめですよ。柚子こしょうを添えたり、七味唐辛子をふりかけるとお酒の肴にもなります。
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ご飯から作るお粥のレシピ…土鍋で卵粥の作り方!
お米から作るお粥は美味しいものですが、時間がかかるのが少し難点です。今回は、ご飯を土鍋で煮て卵をからませた、ご飯から作る卵粥の簡単なレシピ・作り方と、お粥に合う卵味噌を紹介します。ぜひ参考にしてみてください。
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鶏の唐揚げをカラッと揚げるコツ!ジューシーに揚げる方法とは
おいしい鶏の唐揚げの作り方・レシピをご紹介。唐揚げは大ぶりな方がジューシーで美味。しかし、鶏肉の中まで火を通そうとすると、身が縮んでパサパサに……。ここでは、サックリ、カラッと、ジューシーに揚げる方法とコツを伝授します!
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安いマグロの美味しい食べ方はこれ! づけ丼のとろとろ旨旨レシピ
安いマグロの美味しい食べ方にはこれがおすすめ! とろとろでうま味たっぷりのづけ丼です。まぐろの赤身にとろとろ感と旨味を加えて、シャキシャキ感を添えた、作りやすい一人分の『マグロのづけ丼』レシピを紹介します。ぜひ参考にしてみてください。
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鶏ガラスープで味つけ簡単! 鶏飯(けいはん)レシピ
鹿児島県の郷土料理「鶏飯(けいはん)」の、簡単美味しいレシピをご紹介いたします。鶏ガラスープの素を使えば、味つけが簡単です。食欲のない時でも、これならスルスル食べられるかもしれません。鶏胸肉を使いましたが、ささ身を使えば茹で時間はずっと短くてすみます。
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湿った海苔の活用法! 海苔の佃煮レシピ
使い切らないうちに湿った海苔の活用法、海苔の佃煮レシピをご紹介いたします。湿っけてしまった海苔をどのようにされていますか。捨ててしまわずに、市販品でおなじみの海苔の佃煮にしましょう。甘さも辛さもお好みの味で、簡単に作れますよ。
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体温を上げる食べ物レシピ……野菜たっぷりあんかけうどんの作り方
今回は、体温を上げる食べ物レシピ、生姜入りあんかけうどんの作り方を紹介します。身体が温まると免疫力も大幅にアップします。また、生姜の栄養分は生のときとと加熱したときで違います。それぞれの効用も解説しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね!