ナツメグレシピ一覧
北アルプスのホットワイン ヴァンブリュレ
沈 唱瑛北イタリアのアルプス地方で寒い時期に飲まれるホットワイン。フルーツ、スパイスを使った、身体も芯から温まるドリンクです。
いちじくのサンドイッチ
浅妻 千映子スパイスのきいた大人のフルーツサンド。ナッツメグ風味のいちじくのサンドイッチです。
汁までおいしいドフィノワ（じゃがいもグラタン）
浅妻 千映子塩味のきいた汁を飲んでもおいしいし、チーズが絡んだじゃがいもを食べても美味。お皿の底からすくうと、ナッツメグの香りが漂うのが技アリな一皿。
一口サイズでふんわりジューシー、チキンナゲット
野上 優佳子高タンパクで低脂肪の鶏胸肉を使ったチキンナゲット。ナゲット（nugget）とは英語で、「小さな塊、金塊」という意味。つなぎにすりおろしたじゃがいもを使うので、冷めてもふんわり、おいしい仕上がりになります。一口サイズでつまみやすいので、お弁当やホームパーティーにおすすめです。
野菜たっぷり！ジューシーハンバーグ
大石 寿子新鮮な夏野菜をたっぷり練りこんだ、とってもジューシーなハンバーグ。シメジのバターソテーとの絡みも最高。
炊飯器で作る、ズッキーニの肉詰め
大石 寿子本来は、ズッキーニのボートにひき肉種を詰めて、フライパンかオーブンで焼く料理「ズッキーニの挽肉詰め」を、今日は炊飯器で炊きます。見目麗しい一品です。
節分豆料理 大豆とひき肉の炊飯器ピラフ
野口 英世節分の残り豆もこれで美味しくたっぷり消費。炊飯器で作る簡単ピラフです。炊飯器に入れる前の「大豆ひき肉ソースそぼろ」はビールのおつまみにもぴったり！ 一度で二度美味しいレシピです。お弁当にもどうぞ。
キャラメルアップルスパイスケーキ
野上 優佳子香ばしく焼いたりんごとラム酒漬けのドライフルーツ、たっぷりのスパイス。クリスマスシーズンにおすすめのケーキは、冬ならではの味わいです。
鶏肉といちじく、アプリコットのタジン
土屋 敦今回ご紹介するのは、伝統的なモロッコなどのタジン料理とは少し違った、パリ風のレシピ。旬のいちじくと骨付きの鶏肉を合わせて煮込みました。
簡単スープレシピ ミルファンティ
大石 寿子5分で作れる、ふんわりやさしい玉子スープ。栄養があってお腹にやさしいので、胃腸の調子がイマイチな日や風邪気味な日におすすめのスープです。