日本酒レシピ・作り方一覧

鶏の照り焼きは、大人も子供も大好きな定番料理です。手間をかけてグリルで焼いて作ってもいいのですが、フライパンで作る方がより簡単です。最後に粉山椒を振って香り付けをすることで、ぐっと本格的な味に仕上がります。ぜひお試しくださいね。

今回は、白菜を使った優しい味のスープレシピをご紹介いたします。白菜は、先に多めの油で炒めることでとろとろになります。とろ～りあつあつの、体にも優しいスープです。ほっこり温まる！簡単に作れるのでぜひお試しくださいね。

きのこの味わいがたっぷり。豆乳いも煮鍋のレシピ・作り方です。たくさんのきのこを用意して、里芋を柔らかく煮こむのがポイント。きのこから出たうま味のおかげでだしいらず。最後に加えた豆乳がスープをまろやかにするので、普通のいも煮とはひと味違った仕上がりです。

今回は、豚バラねぎまのレシピをご紹介いたします。フライパンで簡単に作れるのでおすすめです。山椒をふったり、溶き芥子を付けて食べてもおいしいですよ。水、みりん、醤油を加え、沸騰したらアクをとり、フタをして15分ほど煮込んで完成です。

鶏の手羽先にごま油の風味、鶏のだし、春雨の食感が一体となった旨みたっぷりの鍋レシピです。干し貝柱、干ししいたけ、干し海老、という中華王道の乾物で仕上げた中華風鍋。〆はなんといっても中華麺が一番。ラー油をたらして、辛くして食べるといっそう食が進みます。

今回は、生姜塩のレシピをご紹介いたします。お塩の手作りに挑戦！これを醤油の代わりに豆腐にふりかけたり、おにぎりを作るとき使ったりすると最高に美味しいですよ。フライパンで簡単に作れるのでぜひお試しくださいね。

今回は、ボロネーゼ、いわゆるミートソースのレシピ。安い合いびき肉でも臭みや脂っぽさがなく、トマトの酸味や旨みが引き立つ、おいしさです。にんじん、たまねぎ、セロリ、マッシュルームはフライパンで炒め、合い挽き肉はしっかり毒出しをしましょう。

今回ご紹介するのは大豆とひき肉で作る肉そぼろのレシピです。ほっくり大豆を入れた肉そぼろは、オイスターソースが隠し味。朝食にも、夕食にも、お弁当にも合う常備菜です。保存の際は、冷ましてから冷蔵庫へ。

おいしい鶏の唐揚げの作り方・レシピをご紹介。唐揚げは大ぶりな方がジューシーで美味。しかし、鶏肉の中まで火を通そうとすると、身が縮んでパサパサに……。ここでは、サックリ、カラッと、ジューシーに揚げる方法とコツを伝授します！

ロール白菜は一見ロールキャベツ風ですが、白菜や豚バラ肉を使ってごく簡単に作れます。今回はキムチを入れましたが、巻く具材を変えて様々なバリエーションを楽しむのもよいでしょう。鍋で煮込むだけの簡単料理レシピなのに、食べ応えがある万能おかず！